Vlees is een vrij algemeen product dat door de gemiddelde persoon wordt geconsumeerd. Natuurlijk bewezen niet alleen de voordelen, maar ook de schade van vlees bij constant gebruik.
Kies je recept
Sinds de oudheid is vlees de belangrijkste voedingsbron die het lichaam verrijkt met verschillende voedingsstoffen die nodig zijn voor normale menselijke activiteit. Daarom was een van de eerste bezigheden van een oud persoon jagen met de daaropvolgende bereiding van dierlijk vlees (wild, varkensvlees, rundvlees, paardenvlees, konijn, enz.).
Zelfs de moderne variëteit aan voedselproducten werd geen reden voor een persoon om te stoppen met het eten van vlees. De voordelen en nadelen zijn nog steeds een controversieel onderwerp, aangezien elke onderzoeker of arts zijn eigen standpunt heeft, wat wordt bevestigd door wetenschappelijke feiten.
Het belangrijkste voordeel van vlees is natuurlijk dat het een eiwitbron is, die op zijn beurt de functie van energie aanvult, en ook de menselijke behoeften van macro- en micronutriënten (verrijking met ijzer, zink) aanvult. Maar de voordelen en nadelen van vlees hangen grotendeels af van de oorsprong en de variëteit.
Varkensvlees bevat bijvoorbeeld B-vitamines, ijzer, zink, maar velen beschouwen varkensvlees als onrein vlees, omdat het dier alleseters en niet veeleisend is in voedsel. Rundvlees neutraliseert zoutzuur, wat de oorzaak is van een verhoogde zuurgraad in de darmen. Maar de schade van vlees ligt in het feit dat dieren constant worden gevaccineerd, geïnjecteerd met verschillende antibiotica, die natuurlijk niet alleen in melk komen, maar ook in alle delen van het lichaam van het dier, met name vlees. De voordelen van lamsvlees zijn het gehalte aan vitamine B, kalium, ijzer, jodium, magnesium. Maar het wordt niet aanbevolen om vlees te eten voor mensen met aandoeningen van het bewegingsapparaat en met aandoeningen van botten en gewrichten, aangezien het oppervlak van de botten van een ram "rijk" is aan bacteriën die bijdragen aan de ontwikkeling van artrose en artritis. Konijnenvlees is een opslagplaats van vitamine B en C, evenals verschillende mineralen (nicotinezuur, mangaan, zink, fosfor, ijzer, kobalt, enz.). Door het lage caloriegehalte van het product kunnen zelfs mensen die weigeren vlees te eten vanwege het hoge vetgehalte, dit op het menu zetten.
Maar het nadeel van deze soort is dat het purinebasen bevat, die later in het lichaam in urinezuur veranderen. Het is mogelijk om het gehalte aan schadelijke basen te verminderen door langdurige warmtebehandeling, waarbij het water systematisch wordt ververst. Kippenvlees is rijk aan vitamine A, B en E, bevat niet veel vet. Maar net als vee wordt de kip periodiek gevaccineerd en voor het versnelde groeiproces worden er verschillende hormonen en antibiotica in geïnjecteerd.
In de regel kunnen veel mensen niet zonder vlees leven. Voor hen wordt aanbevolen om de consumptie en het volume van dagelijks gegeten vlees te verminderen. Het is raadzaam om vleesproducten te combineren met groentegerechten, omdat er in dit geval een verbeterde perceptie en assimilatie van het lichaam is. Als experiment kun je minimaal één keer per week proberen om vlees volledig te laten staan. Een positief effect is het ontladen van het lichaam van een vrij zwaar voedingsproduct.
Heel vaak wordt de schade van vlees geassocieerd met onjuiste verwerking. Bij het koken in de bouillon blijven bijvoorbeeld schadelijke stoffen achter die de toestand van het menselijk lichaam nadelig beïnvloeden. Gebakken vlees kan uiterst zelden worden gegeten, omdat schadelijke elementen met een kankerverwekkende stof zich ophopen in de resulterende knapperige korst, die verschijnt wanneer de olie wordt verwarmd. De beste opties voor het bereiden van vleesgerechten zijn stoven, koken of bakken met kwaliteitsproducten. Misbruik de hoeveelheid geconsumeerd vlees niet om uw lichaam in de toekomst niet te schaden.