Buffetontvangst is een universele oplossing voor drukke evenementen. Met gratis toegang tot snacks, desserts en warme gerechten kunt u gemakkelijk een groot aantal gasten ontvangen. Horecabedrijven worden meestal aangetrokken om recepties te organiseren, maar u kunt alles wat u nodig heeft met uw eigen middelen voorzien.
Kies je recept
Feestreceptie: functies en voordelen
Het buffetformaat is ideaal voor een druk feestje thuis of op kantoor. Het geeft je de mogelijkheid om alle aangeboden gerechten zonder problemen te proberen, neem het supplement alleen en communiceer niet alleen met de tafelburen, maar ook met alle gasten. Buffetten worden aanbevolen voor kleine ruimtes waar het moeilijk is om klassieke bankettafels en talloze stoelen te plaatsen. Bij een juiste installatie van apparatuur is er niet alleen ruimte voor vrij verkeer, maar ook voor dansen.
Ideeën voor een buffet op het werk
In kantooromstandigheden is het beter om een buffet te organiseren met overwegend koude hapjes en geportioneerde desserts. Warme gerechten in dit formaat worden op de voedselverwarmers geserveerd, waardoor elke ober wordt verdeeld. Op het werk is het organiseren van een dergelijke service niet eenvoudig, bovendien kost warm eten meer.
Om overtollige vaat niet te wassen, gebruiken collega's vaak papieren of plastic borden en glazen. Goedkope monofone faience ziet er echter veel eleganter uit. Professionele organisatoren raden aan tientallen eenvoudige witte borden van dezelfde grootte te kopen, die worden aangevuld met goedkoop bestek en glazen wijnglazen voor drankjes.
Tafels worden langs de muren geplaatst, dozen bedekt met wegwerptafelkleden zullen hun oppervlakte helpen vergroten en het serveren effectiever maken. Ze creëren prachtige lagen waarop borden met snacks worden geplaatst. Dienen moet eenvoudig en begrijpelijk zijn, omdat gasten zichzelf bedienen.
Voor het evenement is het voldoende om 5-6 soorten snacks, fruit- en groenteschijven, geportioneerde desserts te koken. Al het eten ligt tegelijkertijd op tafel. Borden worden op 2-3 plaatsen op de tafel in hoge stapels geplaatst, naast het servet leggen de instrumenten. Drankjes zijn beter om van tevoren te schenken en de glazen op een dienblad te zetten. In de zomer wordt het aanbevolen om het ijs van tevoren te bevriezen en in een diepe kom te plaatsen. Gasten nemen zelf ijsblokjes mee.
Raak niet betrokken bij extra tafeldecoratie. Veel groen decor is niet populair, gasten zullen geen peterselie en dille eten, twijgen vervagen snel en zien er slordig uit.