Cheesecake - het klinkt heel mooi, maar in feite is het een gewone cake of taart, waarvan de vulling bestaat uit zachte kaas of kwark. Daarom proberen velen het klassieke cheesecake-recept te diversifiëren door verschillende soorten fruit, bessen en andere componenten toe te voegen. Appelgraan cheesecake is een heerlijke variatie op het gebruikelijke dessert.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g roomkaas;
- - 350 g boter;
- - 280 g bloem;
- - 200 g bruine suiker;
- - 180 ml vloeibare karamel;
- - 100 g suiker;
- - 60 g havermout;
- - 2 appels;
- - 2 eieren;
- - vanilline, kaneel.
Gebruiksaanwijzing
1
Meng bloem met bruine suiker, voeg zachte boter toe, pureer met een vork om kruimels te maken.
2
Leg dit mengsel op de bodem van de vorm (het is beter om het vooraf met olie in te vetten), druk het stevig aan. Bak 20 minuten op 170 graden.
3
Klop roomkaas met suiker, voeg eieren één voor één toe, giet vanilline in - 1 theelepel is genoeg. Goed mengen. Giet deze massa op de bodem van de cheesecake.
4
Schil verse appels, verwijder het klokhuis, snijd in dunne plakjes, meng met kaneel en suiker. Leg appels op de kaasvulling.
5
Meng een kleine hoeveelheid bloem met havermout en bruine suiker, voeg boter toe, vermaal tot kruimels. Bedek de cheesecake bovenop met de resulterende massa, bak nog eens 30 minuten in de oven, verwarmd tot 150 graden.
6
Zet het vuur 5 minuten voor het einde van de bereiding op 130 graden. Serveer het dessert door er vloeibare karamel op te gieten. Je kunt zowel warm als koud serveren.