Gebakken eieren met tomaten - een veelzijdig ontbijt, niet alleen voor de Britten. Dit gerecht is snel klaar en verzadigt goed, en als er tijd is om de eieren aan te vullen met spek, kaas, champignons, groenten, kruiden, specerijen en allerlei specerijen, dan is er een prima start van de dag.
Kies je recept
Klassiek recept voor gebakken eieren met tomaten
In dit klassieke recept kun je kruiden naar smaak toevoegen.
Je hebt nodig:
- 2 eieren
- 1 middelgrote tomaat;
- zout, zwarte peper naar smaak;
- groente of boter om te frituren;
- een snufje droge gemalen knoflook (optioneel).
Stap voor stap kookproces
Bereid eerst de tomaat voor, was, droog, snijd de schil indien gewenst, verbrand met kokend water en verwijder het. Snijd het vruchtvlees in een middelgrote kubus en doe het in hete olie in de pan.
Bak al roerend ongeveer drie minuten. Het is raadzaam om te bedekken, zodat de tomaat de tijd heeft om zacht te worden en het sap gedurende deze tijd niet verdampt.
Breek in de volgende stap de eieren bovenop de tomatenmassa, zout, besprenkel met kruiden en specerijen. Elk ei moet worden gecontroleerd op bederf voordat het in de pan wordt gegoten. Om dit te doen, breekt u het eerst in een aparte kom en legt u het vervolgens op de tomaten.
Als u de dooier vloeibaar wilt houden, bak dan 3-4 minuten en sluit de deksel half. Als de gebakken dooier comfortabeler is, dek de pan dan stevig af en kook 5-7 minuten op middelhoog vuur.
Gebakken roerei met uien en tomaten
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- zout, peper naar smaak.
Kookproces stap voor stap
Bereid eerst de groenten voor: was en schil de ui, snijd hem in een klein blokje en doe de boter 2-3 minuten in een verwarmde koekenpan. Voeg er vervolgens gehakte tomaten aan toe.
Blijf nog 5 minuten koken, veel roeren. Breek aan het einde de eieren in de pan zodat ze bovenop de groenten komen, zout, peper alles en maak het klaar.
Stevige roerei met tomaten en kip thuis
Je hebt nodig:
- 3 eieren;
- 1 tomaat;
- 200 g kip;
- 1 teentje knoflook;
- 1 eetl. l boter;
- zout, peper, paprika naar smaak.
Kookproces stap voor stap
Pel en wrijf de knoflook fijn, bak deze 2 minuten. Als er geen gekookte kip is, hak het rauwe vlees dan in een kleine kubus en bak 7-10 minuten met knoflook, al roerend om de blokjes aan alle kanten bruin te maken.
Doe vervolgens de gehakte tomaat in de pan en kook nog 5 minuten. Tomaten worden het best gebruikt in felrood of roze. Het is belangrijk dat ze sappig zijn. Verdeel de eieren in een aparte kom, voeg er kruiden aan toe, klop met een vork en giet veel van de volledige inhoud van de pan. Dek af en bak 5 minuten. Bestrooi met gehakte groene uien voor het opdienen.
Gebakken eieren met tomaten en kaas: een eenvoudig en snel recept
Tedere en geurige roerei in dit recept wordt precies verkregen dankzij kaas. Kaas kan worden gebruikt als een harde variëteit, gemakkelijk ingewreven en zacht.
Je hebt nodig:
- 2 eieren
- 1 tomaat;
- 50 g verse dille;
- 30 g roomkaas.
- 50 g harde kaas;
- plantaardige olie;
- een snufje zout en peper.
Kookproces stap voor stap
Snijd de tomaat in plakjes en bak. Breek de eieren erover, laat ze een beetje grijpen, besprenkel met gehakte dille, zout en peper. Rasp beide kazen en strooi erover. Sluit het deksel en kook 5-7 minuten. Serveer het gerecht met gebakken toasts, naar smaak een klein teentje knoflook geraspt.
Magnetronontbijt met eieren, tomaten en worstjes
Je hebt nodig:
- gekookte worst - 60 g;
- 2 eieren
- 1 kleine tomaat;
- 80 g harde kaas;
- zout;
- plantaardige olie.
Stap voor stap kookproces
Snijd de worst en de tomaat in kleine vierkantjes, rasp de kaas. Vet de magnetron in met plantaardige olie. Leg er een laagje tomaten in, leg er plakjes worst op en dan ongeveer de helft van de geraspte kaas. Bovenop de drielaagse constructie, laat het ei voorzichtig los, zout.
Prik de dooiers met een tandenstoker als ze niet zijn uitgespreid. Dit is nodig om te voorkomen dat de dooier tijdens het koken in de magnetron breekt. Bestrooi tot slot het ei met de overgebleven kaas.
Plaats de vormen in de magnetron en dek af met een deksel dat is ontworpen voor de magnetron. Stel het vermogen in op 750 W, stel de kooktijd in op 2, 5 minuten. Stevige roereieren zijn binnen 7 minuten klaar.
Hoe eieren met tomaten te bakken in een slowcooker
Je hebt nodig:
- 2 tomaten;
- 2 eieren
- zout, peper naar smaak;
- plantaardige olie.
Giet een lepel plantaardige olie in de multikoker en zet de stand "Voorverwarmen" gedurende 5 minuten. Terwijl de olie opwarmt, spoel je de tomaten en snijd ze in blokjes. Als de verwarming voorbij is, doe je de groente in de kom.
Zet het programma “Blus-” of “Bakken” weer 5 minuten aan, dek de multikoker af met een deksel. Zodra de tijd voorbij is, meng en klop je de eieren in een kom, zout en peper, geef de tijd voor hetzelfde programma nog eens 15 minuten aan. Na deze tijd is het gerecht klaar.
Tomateneieren in Georgische stijl
Gebakken eieren gekookt in Georgische tradities zullen liefhebbers van pittige gerechten aanspreken.
Je hebt nodig:
- 2 tomaten;
- 3 eieren;
- 1 ui;
- 50 g verse koriander;
- groente of boter;
- een halve bos groene uien;
- een snuifje hop suneli;
- zout en rode peper op de punt van een mes;
- 2 teentjes knoflook.
Snipper ui en knoflook, bak ze 3 minuten in een pan in hete olie. In boter of ghee is het gerecht aromatischer en malser. Leg de in plakjes gesneden tomaten en kook alles samen tot er veel sap verschijnt en de tomaat zacht wordt.
Hak de koriander fijn, doe in een pan, licht zout, giet de helft van de kruiden, meng. Breek de eieren erover, zout weer een beetje en bestrooi met de resterende kruiden. Snij een halve bos uien en leg er bovenop. Sluit de pan 2-3 minuten met een deksel, waarna het gerecht klaar is, kunt u serveren.
Origineel recept voor eieren en garnalen
Je hebt nodig:
- eieren - 4 stuks;
- gepelde garnalen - 400 g;
- tomaten - 2 stuks;
- ui - 1 kop;
- knoflook - 2 teentjes;
- zachte kaas - 30 g;
- rozemarijn - een snuifje voor een getinte smaak.
Hak de uien fijn en bak ze na een paar minuten de tomatenblokjes en de knoflook fijn, voeg de rozemarijn en het zout toe. Roer 10 minuten.
Bak de eieren in een pan zodat ze de groenten volledig bedekken. Wacht tot de eieren volledig zijn uitgehard en leg de gewassen garnalen, verdeel ze over de roerei. Dek 2-3 minuten af. Rasp de kaas en leg er bovenop, bedek het gerecht nog een paar minuten om de kaas te smelten.
Versier bij het opdienen de gebakken eieren met tomaten en garnalen, gehakte verse kruiden. Bovendien kunt u zowel verse groente toevoegen tijdens het koken als als decoratie voor het gerecht. Roerei past goed bij dille en groene uien.