Snack "Aardbei" - zeer ongebruikelijk en smakelijk, qua uiterlijk zal niet iedereen meteen begrijpen waar het van gemaakt is. En dit lekkere aperitief wordt gemaakt van haring en aardappelen, dit recept is ideaal voor een feestelijke tafel.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor vijf porties:
- - 300 g gezouten haring;
- - 400 g aardappelen;
- - 150 ml bietensap;
- - 1 ui;
- - 0, 5 theelepel sesamzaad;
- - verse peterselie.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de aardappelen in de schil. Koel, schil, wrijf op een fijne rasp.
2
Snijd haring in kleine blokjes.
3
Schil de ui, hak ze ook fijn. Als je het niet leuk vindt om uien aan voedsel toe te voegen, dan kun je er een paar minuten kokend water overheen gieten - dan zal de bitterheid het verlaten, het zal zachter worden.
4
Maak van geraspte aardappelen een kleine cake in de palm van je hand. Leg er een kleine hoeveelheid gehakte haring en ui op. Steek op, vorm de aardbeien.
5
Doop de "aardbeien" in bietensap, leg ze op een schaal.
6
Garneer het aperitief met sesamzaadjes en verse peterselie.
Handig advies
Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je op deze manier het sap uit de bieten halen: de rauwe bieten schillen, op een rasp met weerhaken wrijven, de massa op kaasdoek leggen, het sap uitknijpen.
Van het opgegeven aantal producten krijg je tot 20 "aardbeien", het hangt er allemaal vanaf hoeveel je "aardbeien" maakt.