Ik kook graag snacks voor mijn gezin. Ze zijn snel en gemakkelijk gemaakt, ze nemen weinig tijd in beslag en het is vooral erg lekker. Elke dag op je tafel een nieuw en origineel gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Wit tarwebrood - 1 brood,
- - lodde kaviaar (niet gerookt) - 1 blikje,
- - zalm of zalmfilet met zwak zout - 1 pak (200 g),
- - paprika in blik - 200 g,
- - dille - een bos,
- - rucola bladeren of een gewone groene salade - voor decoratie,
- - boter om te frituren.
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst kook ik het brood: ik snijd het brood in plakjes en bak het in boter in een koekenpan goudbruin, maar je kunt het gewoon een beetje drogen in de broodrooster; de grootte van het brood is naar jouw smaak.
2
Ik hak de dille heel fijn en meng het met de lodde kaviaar. Ik spreid de lodde kaviaar uit op elk plakje en bovenop - met een rozet - vis.
3
In het midden van het gerecht op de bladeren van groen plaats ik fijngehakte paprika (bij voorkeur met toevoeging van olijfolie), die als een pittige toevoeging aan de snack zal dienen.
4
Een andere versie van deze snack, die ik ook vaak maak: in plaats van lodde-kaviaar, gebruik ik kaas- en knoflookvulling (ik rasp op een fijne rasp, meng met mayonaise en fijngehakte kruiden), en in plaats van vis, ham. Peper met rucola steevast in het midden. Als er veel gasten zijn, dan zijn twee verschillende snacks op tafel erg handig en mooi.