Het recept is vrij eenvoudig te bereiden. Zelfs een heel jonge huisvrouw kan dit gerecht aan. De kooktijd is 90 minuten. Het gerecht is perfect voor het avondeten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • Jonge bloemkool - 1 grote kool (2 kg);
- • Verse tomaten - 600 g;
- • Zoete vlezige peper, Bulgaarse variëteiten - 1 kg;
- • Melk - 400 g;
- • Kaas - 300 g;
- • Kippenei - 6 stuks;
- • Zoete roomboter - 50 g + 100 g;
- • Fijn zout - 12 g;
- • Suikerzand - 15 g;
- • Gemalen zwarte peper (of rood) - 10 g;
- • Flessen en koolzuurhoudend mineraalwater - 1, 5 l.
Handleiding
1
Om de hele koolkop in afzonderlijke bloeiwijzen te demonteren, nadat u deze eerder van bladeren en plukjes hebt schoongemaakt. Was alle bloeiwijzen. Verwijder de zere plekken en doe de kool in een pan met mineraal bruisend water.
2
Kook ze 20 minuten op een heel laag vuur, maar pas nadat het water kookt. Wanneer de kool zacht wordt, moet deze in een glazen kom worden overgebracht zodat deze afkoelt.
3
Was en schil zoete Bulgaarse peper uit zaden en staarten. Snijd het in kleine reepjes. Was en snij de tomaten in kleine stukjes. Schil de tomaten en verwijder ze niet. Rasp kaas grof.
4
In een diepe speciale kom voor opkloppen, verzamel zout, eieren, melk, kristalsuiker en geraspte kaas. Klop met een blender alle vermelde producten tot een homogeen mengsel.
5
Breng de helft van het totale aantal bloemkoolbloeiwijzen over in de voorbereide en bedekte met roomboter (50 g) vorm en verdeel het gelijkmatig in een enkele laag.
6
Leg op een bloemkool gelijkmatig gesneden tomaten en rietjes paprika. Op tomaten met peper - een gelijkmatige laag van de overgebleven bloemkool.
7
Zoete boter (de resterende 100 g) wordt in tien gelijke stukken verdeeld en op de bloemkool gelegd. Giet in de inhoud van de vorm een losgeklopt melk-ei-mengsel met toevoegingen.
8
In een eerder voorbereide en opgewarmde oven tot 210 graden een vorm met groenten.
Bak tot ze gaar zijn (ongeveer 25 minuten). Op het oppervlak van de schaal moet zich een prachtige gouden korst vormen. Gebakken bloemkool wordt geserveerd in de vorm waarin ze worden gebakken of op serveerschalen.