Als je je houdt aan de principes van gezond eten, dan is het recept voor spinazie stoofschotels met eieren en fetakaas een perfecte keuze voor je menu!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - ovenschaal;
- - spinazie 400 g;
- - ui 1 stuk;
- - fetakaas 200 g;
- - gekookte wortelen 2 stuks;
- - melk 0, 5 kopjes;
- - kippenei 2 stuks;
- - bloem 2-3 el. lepels;
- - zout;
- - boter 10 g;
- - plantaardige olie 2 el. lepels;
- - greens voor decoratie.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de ui en hak ze fijn. Was de spinazie, droog af met keukenpapier en hak grof. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, doe er spinazie en uien bij en zout ze. Laat 10-15 minuten op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren.
2
Schil de wortels, was en kook. Snijd het dan in kleine blokjes en laat een stuk over voor decoratie. Voeg in een pan met spinazie en uien gehakte wortels toe en meng. Snijd de fetakaas in kleine blokjes.
3
Vet een ovenschaal in met boter. Leg de spinazie met uien en wortels onderaan en bestrooi ze met fetakaas.
4
Verdun bloem in melk zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg dan het ei toe en klop. Gekookt ei-melkmengsel, giet spinazie met fetakaas en groenten. Bak het gerecht 15 minuten. bij een temperatuur van 180 graden. Leg de afgewerkte braadpan op een schaal en versier met groenten en plakjes wortel.
Handig advies
Wil je de braadpan zuur maken en daardoor van smaak veranderen, voeg dan zuring toe in plaats van halve spinazie.