Het gerecht is eenvoudig, snel klaar en blijkt erg lekker. Bovendien zal de braadpan niet-vettig zijn, niet caloriearm, maar best bevredigend.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g kipfilet;
- - 800 g pompoen;
- - 2 el. l pompoenpitten;
- - 1 el. l droge basilicum en marjolein;
- - 2 el. l plantaardige olie;
- - 1-2 teentjes knoflook;
- - 180 g Dor Blue-kaas en 100 g Parmezaanse kaas;
- - zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Was en schil de pompoen. Snijd het doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
2
Spoel de kipfilet af, droog en snijd in kleine stukjes, verwijder de botten. Leg de stukjes filet in een diepe kom en meng ze met droge basilicum, een eetlepel plantaardige olie en zout naar smaak. Leg het vlees vervolgens in een ovenschaal.
3
Nu moet je de pompoen doen. Doe eerder gesneden pompoenblokjes in een grote kom. Marjolein, resterende plantaardige olie en zout toevoegen. Meng alles goed door elkaar zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn. Voeg vervolgens pompoenpitten en fijngehakte knoflook toe aan de pompoen. Meng alles dan voorzichtig en grondig.
4
Kruid pompoen met kruiden bovenop het vlees in de vorm. Snijd Parmezaanse kaas in kleine blokjes en Dor Blue-kaas in grote blokjes. Leg beide soorten kaas op een pompoen. Bedek de mal met folie.
5
Verwarm de oven op 200 graden en bak het gerecht daar tot de pompoen klaar is. Het duurt ongeveer 1 uur.
Handig advies
Verpak het formulier met folie zodat de glanzende kant erin zit, dan zal het gerecht sneller gaar worden en zal er een gouden korst ontstaan.