Dit heerlijke gerecht is helemaal niet moeilijk te bereiden, maar maakt het niet minder lekker. Het vlees erin blijkt erg mals en sappig te zijn en de braadpan zelf is gemakkelijk met een mes in kleine stukjes te snijden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 650 g kool;
- - 1050 g gehakt;
- - 185 g rijst;
- - 315 g uien;
- - 325 g gerookt borststuk;
- - 2 eieren;
- - 115 g zure room;
- - 255 g wortels.
Gebruiksaanwijzing
1
Koolkop moet worden verdeeld in afzonderlijke bladeren, waarvan de dikste delen van de stengel moeten worden afgesneden en vervolgens ongeveer 18 minuten in kokend water worden gegooid.
2
Spoel de wortels af en schil ze, rasp ze op een middelgrote rasp en bak ze licht in olijfolie, voeg een beetje zout toe.
3
Spoel grondig af met koud stromend water en kook tot het gaar is. Schil de bollen en hak ze fijn. Roer het gehakt met gekookte rijst en gehakte uien in een diepe kom, vergeet niet er peper en zout bij te doen.
4
Neem een speciale diepe ovenschaal, vet deze in met plantaardige olie, leg een paar kooltjes op de bodem. Verplaats vervolgens een deel van het bereide vlees en zet het waterpas. Top met gehakt om de helft van de gebakken gebakken wortels te doen.
5
Leg vervolgens de koolbladeren weer op de wortels en herhaal dezelfde lagen zo vaak als voldoende bereid voedsel.
6
Klop twee eieren goed, meng ze met zure room en giet de braadpan met dit mengsel. Leg gerookte borststukjes bovenop de vulling.
7
Bak de schaal ongeveer 60 minuten in de oven op een temperatuur van maximaal 190 graden.