Gebakken vlees met champignons en kaas, met de juiste aanpak, kan erg lekker blijken te zijn. Het kost niet veel tijd om het voor te bereiden. Als je als een goede kok wilt worden beschouwd, kun je dit gerecht snel bereiden voor onverwachte gasten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - peper - 0, 5 theelepel;
- - zout - 1 theelepel;
- - paneermeel;
- - ei - 1 stuk;
- - ketchup of tomatensaus - 3 el;
- - zure room of mayonaise - 3 el;
- - kaas - 150 g;
- - verse champignons - 500 g;
- - kalfsvlees of varkensvlees - 500 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd het vlees over de vezels in stukjes van 5 mm dik. Als je kalfsvlees gebruikt, moet het bovendien worden afgeslagen. Varkensvlees kan niet worden geslagen.
2
Schud het zout, het ei, de peper en vijf eetlepels water in een kom. Doop elk stuk vlees in het resulterende eimengsel. Doe vervolgens alle stukjes in een kom, licht gecondenseerd.
3
Laat het vlees marineren en kook voorlopig de champignons. Was de champignons in water en snijd ze in dunne plakjes. Verhit een pan met olie en bak de champignonplaten goudbruin.
4
Als je een kaas gebruikt met een frisse smaak, zout de champignons dan lichtjes. Haal de champignons eruit en probeer de olie voorzichtig te zeven.
5
Rasp of snijd kaas in dunne plakjes. Meng tomatensaus en mayonaise in een kopje. Te dik verdunnen met water.
6
Verwarm de koekenpan voor met de geurloze plantaardige olie. Bak stukjes vlees in paneermeel en bak ze op middelhoog vuur gaar. Besteed 2-3 minuten aan elke kant.
7
Leg de stukjes gebakken vlees in één laag in een ovenschaal. Leg er een laag champignons op, bestrooi ze met geraspte kaas en giet er een mengsel van zure room en mayonaise bij. Je kunt het mengsel eerst inschenken en daarna de kaas erin doen.
8
Zet de pan in een hete oven en bak tot de kaas smelt. Het gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.