Belgische sinaasappelkoffie heeft een aangenaam aroma. Er staat alcohol in het recept, maar de drank heeft er alleen maar baat bij.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor vier porties:
- - 3 glazen sterke koffie;
- - 1/2 kopje sinaasappellikeur;
- - 1/2 kopje room;
- - 1 eiwit;
- - 3 el. eetlepels suiker;
- - 1/4 theelepel vanille;
- - gemalen kaneel.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop het eiwit en een snufje zout in een diepe kom (gebruik een mixer). Het moet een sterk schuim maken.
2
Voeg suiker, een beetje kaneel naar smaak toe. Klop opnieuw.
3
Klop apart, in een gekoelde kom, de vanille en gekoelde room in een sterk schuim. Voeg eiwit toe, meng, doe in vier kopjes.
4
Meng sinaasappellikeur met hete koffie. Giet in kopjes.
5
Strooi kaneel over de bereide Belgische sinaasappelkoffie.