Over de voordelen van uien is veel bekend. Het bevat een groot aantal vluchtige - biologisch actieve stoffen die pathogene virussen en microben vernietigen. Daarnaast bevat het veel mineralen, vitamines en andere waardevolle stoffen. Er zijn echter ook witte uien te koop. Niet veel mensen zijn bekend met deze variëteit, dus kopen ze het minder vaak.
Kies je recept
Nuttige informatie
Witte uibollen zijn mooi en egaal. In de landen van Centraal-Azië wordt het al lang gekweekt. Hij is even beroemd in Mexico en Spanje. Witte uien zijn naar smaak malser, zoeter en zachter. In veel landen wordt deze variëteit aan uien als salade beschouwd. Daarnaast wordt het uitstekend gekookt in soepen, wat het gerecht een aangename en rijke smaak geeft.
De nadelen van dit type ui zijn de korte houdbaarheid. Het rot ook en verzacht veel sneller.
Daarom geven tuinders de voorkeur aan de voortplanting van de gele uivariëteit, die beter bestand is tegen transport en ongedierte.