Niet alleen op vakantie, maar ook op een doordeweekse dag kunt u uw man verrassen met gerechten die speciaal bij hem passen. Het is het beste om een interessant warm vleesgerecht te bereiden, evenals een dessert met een rijke smaak, aangezien de meeste mannen niet minder houden van snoep dan van vrouwen.
Kies je recept
Kalfsvlees in bier
Je hebt nodig:
- 1 kg kalfsvlees;
- 800 g aardappelen;
- 4 middelgrote wortels;
- 2 uien;
- 2-3 teentjes knoflook;
- een mengsel van gedroogde Provençaalse kruiden;
- 40 g rozijnen;
- 3 eetlepels bloem;
- 250 ml licht bier;
- plantaardige olie;
- zout en versgemalen zwarte peper.
Schil de ui en knoflook en hak ze fijn. Het vlees wassen, licht kloppen en in blokjes snijden met een zijde van niet meer dan 1, 5 cm. Droog het vlees en rol in bloem. Verhit in een diepe koekenpan de plantaardige olie en bak hierin het kalfsvlees 5-7 minuten tot een bruine korst verschijnt. leg het vlees apart, giet ui en knoflook op zijn plaats en kook 3-4 minuten. Zet het vuur lager, voeg vlees en Provençaalse kruiden, zout, peper toe en giet bier. Dek het vlees af en laat een half uur op middelhoog vuur sudderen. Schil de wortels en rozijnen, giet ze in de pan, voeg indien nodig water toe en kook het gerecht nog 30 minuten.
Aardappelen schillen, in reepjes snijden. Bak het in plantaardige olie in een koekenpan of frituurpan, en dan met zout. Serveer de stoofpot vergezeld van gebakken aardappelen.
Als je wilt, kun je ook een portie koolsalade, gekruid met plantaardige olie, aan de stoofpot serveren.