De tijden dat fastfood als extreem junkfood werd beschouwd, zijn voorbij en maken plaats voor nieuwe inzichten en innovatieve oplossingen in de bereidingsmethode en de lijst met gebruikte producten.
Kies je recept
Niet alle fastfoodcafés bereiden even ongezond fastfood. Het menu van veel etablissementen biedt, in plaats van traditionele patat en hamburgers, volwaardige gerechten met vlees, groenten en fruit met minimale warmtebehandeling en biologische producten in de samenstelling. Een nieuwe generatie fastfood sluit conserveermiddelen uit, waardoor voedsel vele maanden en zelfs jaren kan worden bewaard en in combinatie kan concurreren met conventioneel dieetvoedsel. Moderne fastfoodrestaurants geven vaak de voorkeur aan vegetarische en Vedische recepten, wat goed nieuws is voor degenen die dierlijke producten hebben geweigerd.
Vegetarisch Fastfood Maoz
Een grote fastfoodketen Maoz werd in Israël gemaakt en bevat op het menu falafel in pita of in een salade met hummus, verschillende groenten en sauzen. Bovendien kan de vulling van pitta en de samenstelling van de salade naar smaak worden gekozen, waarbij verse, ingemaakte en gekookte groenten en sauzen in elke hoeveelheid worden opgelegd. Nu zijn deze vegetarische cafés gemakkelijk te vinden in Barcelona, Amsterdam, New York, Parijs en Sao Paulo. Zo'n stevige lunch met een drankje naar keuze is slechts 5 €.
Spaans Snel Goed
De oprichter van het moleculaire restaurant elBulli, Ferrand Adria, maakte een proefproject met fast food en probeerde collega's te overtuigen van zijn veelzijdigheid. Anders dan de beroemde fastfoodketens, bestaat het Fast Good-menu echter alleen uit de beste producten. Geavanceerde dressings en auteurssaus van de maestro, die worden geserveerd met aardappelen, hamburgers en panini's, kunnen gemakkelijk concurreren met elite-restaurants. Naast internationale recepten van over de hele wereld, kunnen gasten verse sappen en milkshakes bestellen zonder conserveermiddelen. Daarom kunt u, als u naar Madrid, Santiago de Chile, Barcelona, Valencia en de Canarische Eilanden komt, genieten van voortreffelijk fastfood van de beste chef-kok van Spanje tegen betaalbare prijzen.
Indian Traditions in Canadian Cafe Veda
De Canadese aanpassing van de Indiase keuken in Veda Restaurant biedt gasten meer lichte maaltijden zonder een overvloed aan kruiden, boter en zware sauzen, met inachtneming van de basistradities van Vedische recepten. Deze fastfoodketen bevindt zich in Toronto en biedt klanten de mogelijkheid om maaltijden op kantoor en thuis te bezorgen.
American Organic Fast Food van Gustorganics and Innovative Evos
Volledige naleving van de vereisten van biologische certificering maakt het New York fastfoodrestaurant Gustorganics een van de groenste in de stad. Koken vindt plaats op gefilterd water met behulp van energiebesparende apparatuur die wordt aangedreven door zon en wind. Naast vegetarische gerechten biedt Gustorganics een uitgebreid glutenvrij en origineel kindermenu, evenals organische alcoholische dranken. Alle bestellingen worden zeer snel gedaan en voldoen volledig aan de principes van gezond eten.
In het fastfoodcafé Evos worden fastfoodvriendelijke gerechten zonder olie gekookt met behulp van hete lucht in plaats van diep vet. Dus je krijgt dieetaardappels en mager vlees voor hamburgers. Bovendien is de vogel afkomstig van lokale boerderijen en zijn alle groenten en fruit in de samenstelling van salades, hamburgers, broodjes en desserts biologisch. Er zijn gerechten met soja en rijst in plaats van vlees, dus fast food uitgevoerd door Evos is zo veilig mogelijk voor de gezondheid.
British Healthy Fast Food van Red Veg en Pret a Manger
Het fastfoodrestaurant Red Veg bestaat al meer dan 10 jaar en wordt beschouwd als de oudste fastfoodinstelling voor veganisten ter wereld. Het serveert hamburgers, hotdogs, falafel, Griekse roll, aardappelen en zelfs dolma met gevulde paprika's. Zenburger werd zijn volger in New York. De bekende fastfoodketen Pret a Manger, die al bijna 30 jaar actief is, biedt een breed scala aan sandwiches, salades, desserts en versgeperste sappen, die onmiddellijk worden bereid zonder het gebruik van smaakstoffen en conserveermiddelen. Vegetariërs en vleesliefhebbers kunnen hier heerlijk eten.
Japanse reactie op het McDonald's Mosburger-café en het koninkrijk van soepen in Soup Stock Tokyo
Het enige verschil tussen Mosburger en klassiek Amerikaans fastfood kan worden beschouwd als een nieuwe incarnatie van een broodje, dat is gemaakt van rijstmeel met gierstkorrels en gerst. De samenstelling van de vulling bevat ook componenten die onverwacht zijn voor Europeanen - daikon, algen, kliswortel, paling, wasabi, avocado en zelfs wortelrijst. Het eerste restaurant serveert maïssoep en vlees en groenten voor hamburgers worden geleverd door lokale boerderijen. Deze fastfoodketen is open in Taiwan, China en Indonesië, Hong Kong en Singapore, evenals Thailand en de Verenigde Staten. In het geweldige café Soup Stock Tokyo kun je meer dan 40 soorten soepen meenemen, en volgens het tijdschrift Monocle was het in 2010 een van de 20 beste restaurants ter wereld.
