Viskaviaar is een zeer gezond en voedzaam product. Het bevat vitamine A, D en E, jodium, evenals veel macro- en micronutriënten, waaronder fosfor, ijzer, kalium, foliumzuur en meervoudig onverzadigde vetzuren. Naast traditioneel zouten van kaviaar, kun je er ook veel heerlijke en gevarieerde gerechten mee bereiden. Maar eerst moet u deze kaviaar op de juiste manier klaarmaken, dat wil zeggen, deze uit de film halen.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
De film op de eieren van riviervis is meestal erg dun. Om het te verwijderen, legt u de eieren in een diepe kom en draait u de vork zodat de films op de tanden worden gewikkeld.
2
Een dikke laag zeevissenkuit kan het beste bevroren worden verwijderd. Om dit te doen, giet je bevroren water over de bevroren kaviaar en verwijder je de film met je vingers - hij zal gemakkelijk verdwijnen.
3
Ontdooide kaviaar kan uit de film worden geperst. Om dit te doen, snijdt u de eieren vanaf de brede kant en knijpt u de achterkant van de vork in de richting van de smalle naar de brede. Houd de smalle "staart" van de eieren met je vingers vast.
4
Een andere manier om de film van de kaviaar te scheiden, is door hem gedurende 7-10 minuten met koud water te vullen. De kaviaar wordt van zijn zak gescheiden, waarna de filmzak gemakkelijk kan worden verwijderd.