Er zijn veel manieren om groenten op te slaan: inblikken, beitsen, drogen, beitsen, beitsen en meer. Het is noodzakelijk om de ingrediënten goed voor te bereiden voor opslag, zorgvuldig de beste tomaten, koolkoppen, enz.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Neem de groenten, spoel ze af en schil de stengels en bladeren. Dit moet snel gebeuren, omdat ze anders verslechteren, verwelken en ongeschikt worden voor verwerking.
2
Neem een doos, doe er groene tomaten in, zodat je groenten kunt bewaren bij een temperatuur van + 10- + 12 graden. Controleer af en toe de groenten op verrot fruit, tussen de tomaten kun je perkamentpapier of kaasdoek leggen, vier keer gevouwen. Het wordt aanbevolen om stro bovenop te leggen.
3
Graaf struiken met groene tomaten, schud de grond er niet van. Hang in de kamer bij een temperatuur van + 1- + 5 graden met de wortels omhoog. Zorg ervoor dat de huid nergens wordt beschadigd. Wikkel groenten in dik papier, leg ze in dozen of manden in een gelijkmatige laag. Bedek de bodem met stro en bewaar de tomaten op een temperatuur van + 11- + 13 hitte op een donkere, droge plaats.
4
Haal de vaste kool weg. Houd ze vijf dagen op de grond. Op de groene bladeren moeten vochtdruppels verschijnen. Plaats op een droge, donkere plaats trellised rekken of in lades met gaten en leg de groenten met het knippen van steken omhoog. Verwijder soms verwelkte bladeren.
5
Verwijder de eerste groene bladeren van de koolkoppen, bind het touw aan de kolven, vet de groenten in met klei. Verdun de massa vooraf tot het deeg dik is, verdeel de kool zodat de bladeren niet zichtbaar zijn en droog ze in de zon. Dankzij de kleibekleding blijven groenten lang vers.
6
Neem de kool en wikkel deze in krantenpapier, zet ze op korte afstand van elkaar in een koele, droge tijd. Verwijder na verloop van tijd het gezwarte papier, verwijder de koppen van de bovenste groene bladeren en wikkel ze opnieuw in vers papier. Kies lange steken. Je kunt de koppen in paren vastbinden en aan de dwarsbalk hangen, bestand tegen de temperatuur binnen + 1- + 2 graden hitte.
7
Schil de zaden en de stengel, was ze onder water en snijd ze in een plastic zak en zet ze in de vriezer, zodat de groente een jaar kan worden bewaard. Je kunt de paprika's niet snijden, maar in elkaar zetten, later kun je ze gebruiken om te vullen.
8
Verzamel aardappelen, strooi het op de vloer op een donkere, koele plaats, je kunt het met stro besprenkelen. Je kunt geen groenten wassen. Defecte knollen moeten apart worden opgeslagen en eerst worden gebruikt. Als je appels tussen groenten legt, zullen de knollen niet ontkiemen.
9
Doe de bieten en wortels in droge houten kisten en bestrooi ze met zand. Zet de container op een droge, donkere en koele plaats. Wortelen kunnen worden bewaard door ze te besprenkelen met een afkooksel van uienschillen. Groenten beginnen van onderaf te verslechteren, dus u moet de staarten van groenten inkorten tot een dikte van 1/2 in diameter.
10
Sorteer de uien, droog ze goed af, doe ze in dozen en zet ze op een droge plaats. Uien kunt u gewoon op een plank strooien met een laag van 30-40 centimeter. Pompoen wordt bewaard bij een temperatuur van +11 graden Celsius, terwijl het nodig is om hem te vullen met stro of hooi. Vouw de aubergine in dozen of dozen met een glijbaan, sluit hem met een zak, sorteer na 10 dagen de vruchten, verwijder de verrotte. Beoordeel ze in november, als het koude weer begint, bedek ze met een laag droog stro. Je kunt de as gebruiken.