Probeer luchtige, geurige broodjes te bakken met aardbeienvulling en ze zullen een onvergetelijke traktatie worden voor zowel kinderen als volwassenen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 500 g bloem;
- - 185 ml melk;
- 60 g boter;
- - 7 g droge gist;
- - 3 eetlepels suiker;
- - een ei;
- - dooier
- Voor shtrezel:
- -85 g bloem;
- 60 g boter;
- - 5 eetlepels suiker;
- - 0, 5 theelepel vanille-extract
- Voor de vulling:
- - 400 g aardbeien
- - 2 eetlepels crackers;
- - proteïne
Gebruiksaanwijzing
1
Bereid een shtreisel (snoepkruimel) voor het versieren van broodjes door stukjes boter te mengen met suiker en vanille.
2
Giet vervolgens de bloem en vermaal voorzichtig tot kruimels, maar niet lang, anders wordt het moeilijk. Maak het deeg. Zeef de bloem in een diepe kom, voeg gist toe.
3
Voeg plakjes zachte boter toe. Giet suiker in warme melk, doe het ei en de eidooier erbij.
4
Goed mengen en combineren met de bloemmassa. Kneed het deeg, het moet zacht en soepel worden. Bedek het met een servet en laat het op een warme plaats rijzen.
5
Als het deeg opkomt, gooi het dan om. Verdeel in ongeveer 10 delen. Maak van elke portie nette broodjes. Leg ze op een bakplaat waarop u het bakpapier vooraf wilt leggen.
6
Laat voldoende ruimte tussen de broodjes zodat ze niet bij elkaar komen tijdens het bakken. Bedek de producten met een servet en laat ze op een warme plaats liggen, zodat ze op afstand en groter worden.
7
Maak vervolgens in elk broodje voorzichtig een kleine depressie. Strooi paneermeel op de bodem van de ovenruimte, zodat het aardbeiensap niet diep in het deeg kan dringen.
8
Verdeel de kwartjes aardbeien erover. Versier de broodjes met shtreisel en smeer de randen in met opgeklopte eiwitten. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 ° C.
9
Koel de afgewerkte aardbeibroodjes op een rooster. Serveer met een glas gekoelde melk.