Kip is geliefd bij liefhebbers van licht vlees. Het meest opmerkelijke deel van de kip is de borst - deze is erg gezond en smakelijk, waardoor het een ideaal ingrediënt is voor dieetvoeding.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 3 kipfilets;
- - 400 gr. champignons;
- - 120 gr. geraspte kaas;
- - 3 eetlepels olijfolie;
- - 35 gr. bloem;
- - zout en peper;
- - 120 ml kippenbouillon;
- - een paar druppels balsamicoazijn;
- - een halve theelepel droge tijm;
- - 3 eetlepels zetmeel.
Gebruiksaanwijzing
1
We snijden elke borst in 2 filets.
2
Champignons in borden gesneden.
3
Meng in een kom bloem, zout en peper (naar smaak). Been de filet uit in dit mengsel.
4
Bak de filet in olijfolie 5 minuten aan elke kant. We schuiven naar een bord.
5
Bak champignons in dezelfde olie met een halve theelepel zout, balsamicoazijn en tijm. Giet na een paar minuten de kippenbouillon en laat de champignons ongeveer 7 minuten sudderen, af en toe roerend.
6
Voeg zetmeel toe en roer nog 2 minuten om de saus te verdikken. We schuiven de champignons op een bord.
7
We zetten de kip terug in de pan. We spreiden de champignons erover en bestrooi met geraspte kaas. We bedekken de pan met een deksel en koken gedurende 5 minuten op een langzaam vuur om de kaas te smelten.
8
Serveer de kip bij je favoriete bijgerecht.
