Aardappelterrine met gerookt borststuk is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht dat niet alleen als bijgerecht kan worden gegeten, maar ook als tussendoortje op de feesttafel.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - aardappelen - 1 kg;
- - ei - 1 stuk;
- - zure room - 2 eetlepels;
- - gerookt borststuk - 200 g;
- - harde kaas - 150 g;
- - ui - 1 stuk;
- - zout, peper, kurkuma, paprika - elk 0, 5 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Was de aardappelen grondig en verwijder de schil van het oppervlak. Leg vervolgens in een geschikte schaal met water en zet op het fornuis. Kook de groenten pas gaar - 10 minuten is genoeg.
2
Verwijder de schil van het oppervlak van de ui en snijd ze in vieren. Doe dan in een pan met zonnebloemolie en bak tot die tijd, tot de kleur goudbruin wordt. Zodra dit gebeurt, voegt u het gerookte borststuk toe, fijngemaakt in de vorm van repen. Laat 2 minuten koken en breng de geroosterde massa op smaak met gemalen zwarte peper en paprika. Meng alles goed en verwijder om af te koelen.
3
Koel de gekoelde aardappelen met een grove rasp. Doe met kaas precies hetzelfde, verdeel het dan in 2 delen en voeg er een toe aan de aardappelmassa. Voer daar een rauw kippenei, zout, kurkuma en zure room in. Meng alles tot een glad geheel.
4
Bedek met bakpapier de ovenschaal en leg de helft van de aardappelmassa erop. Voeg de resterende kaas toe aan het gerookte spek en uienmengsel. Meng alles goed door elkaar. Plaats de resulterende vulling in de volgende laag. Leg de andere helft van de aardappel in de laatste laag.
5
Aardappelterrine om in de oven te bakken op een temperatuur van 180 graden gedurende ongeveer 40-45 minuten.
6
Als de braadpan klaar is, haal hem dan uit de ovenschaal, nadat hij eerder is afgekoeld. De terrine van gerookte spekaardappelen is klaar!