Als je naar buiten gaat of een buffettafel wilt opzetten, of gewoon iets snel en lekker wilt koken, kies dan een pita met een vulling.
Kies je recept
Handleiding
1
Het eerste wat u hoeft te doen is pitabroodje kiezen. Het moet dun en fris zijn. Probeer het bij het kopen met een strakke buis te rollen. Als het is gelukt en er geen scheuren en tranen zijn - is pita geschikt.
2
De lijst met mogelijke vullingen voor pitabroodje is gewoonweg enorm. Hier vindt u een recept voor het maken van het eenvoudigste maar lekkerste pitabroodje - pitabroodje met kruiden.
3
Neem greens (u kunt verschillende boeketten naar keuze maken - voor elk vel pitabrood):
- koriander en peterselie;
- dille, peterselie, peper;
- peterselie, dille, groene uien;
- basilicum, peterselie, peper, oregano, marjolein.
Het meest mals van hen is pitabroodje met koriander, zeer kruidig en geurig - met basilicum of groene uien.
Spoel de greens grondig, hak fijn.
4
Voeg naar smaak 1-2 grote of 2-4 kleine teentjes knoflook toe aan elk pitablad, gehakt op een fijne rasp of met behulp van een knoflookpers.
5
Strooi zout en kruiden naar smaak. Goed mengen.
6
Voeg Provençaalse mayonaise toe, het zou voldoende moeten zijn om het met een gelijkmatige dunne laag pitabroodje aan te brengen (ongeveer 100 ml per vel).
Roer alles opnieuw.
7
Plaats de resulterende massa op pitabroodje tot aan de randen. Om pitabrood te proeven, kan het bestrooid worden met citroensap.
Rol een vel pitabroodje zodat je een reep krijgt (als de vullingen groter zijn, kun je het met een rol vouwen) 5-7 cm breed. Doe in een gesloten container of plastic zak en leg ze 6-7 uur in de koelkast.
8
Haal het pitabroodje uit de koelkast en snijd het in reepjes van 3-4 cm breed. Serveer pitabroodje op slabladeren.
9
Nadat je het pitabroodje met kruiden waardeert, kun je veilig beginnen met experimenteren met de vulling. Je kunt er kaas (gewoon, verwerkt, gerookt), tomaten, paprika, olijven, ham, zalm, kaviaar, gehakte champignons aan toevoegen.
Een uitstekende vulling kan elke salade zijn die gekruid is met mayonaise of zure room.
Handig advies
Als je gewone kaas of kwark toevoegt, is een hogere mayonaise-consumptie vereist, omdat deze producten de neiging hebben mayonaise te absorberen en de pita droog blijft.
Ham, groenten en gerookte kaas kunnen het beste in grote blokjes worden toegevoegd.
Gerelateerd artikel
Hoe pitabroodje te maken met krabstokken