Het recept voor deze cake is echt ongebruikelijk. Het blijkt licht, luchtig en smelt in je mond. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, zul je het constant doen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 4 eieren;
- - 400 g honing (vol glas);
- - 0, 5 el. suiker
- - 1, 5-2 kopjes bloem;
- - 2 theelepels ongebluste limonade met een kleine top.
Gebruiksaanwijzing
1
Meng eieren met suiker, smelt honing in een pan. Combineer na enige tijd vloeibare honing, eieren met suiker, frisdrank en bloem. Meng alles heel voorzichtig. Het deeg wordt vloeibaar, in consistentie vergelijkbaar met dikke zure room. Laat het resulterende deeg een dag staan of laat het een nacht in de koelkast staan.
2
Bak het gebak. Om dit te doen, bekleed de vorm met bakpapier, vet het papier in met boter en giet een deel van het deeg. Als je het deeg op de vorm giet, is de laag erg dun. Bestrooi vervolgens royaal met bloem erop en strek het uit met je handpalm (bloem laat het deeg niet aan je handen plakken) zodat het deeg gelijkmatig in vorm wordt verdeeld.
3
Bak de cakes ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Cakes stijgen en worden erg luchtig. Schud de resterende bloem van de cake.
4
Kookroom. Neem 0, 7 - 0, 8 liter melk, 1 ei, 1 eetl. suiker, 2 el. l bloem met een kleine heuvel, boter 200 g, vanilline en cognac (naar smaak) Meng alle ingrediënten met een ei en een beetje melk. Verwarm de overgebleven melk, giet er een mengsel van bloem, melk en ei in met een dunne stroom, snel en goed mengen.
5
Voeg naar smaak suiker, vanille en cognac toe en breng het geheel aan de kook, maar kook niet. De crème moet dikker worden. Haal van het vuur, laat iets afkoelen en meng dan de zachte boter erdoor. Koel de room af en bedek ze met gekoelde cakes.
6
De buitenste cake hoeft niet te worden bedekt met room, maar bedek met zure jam. Neem bijvoorbeeld kersenjam of bevroren bessen.
7
Smelt voor glazuur een hele reep melkchocolade en breng het op de taart aan. Strooi indien gewenst gehakte walnoten.
8
Nadat de cake klaar is, zet je hem een paar uur in de koelkast zodat hij goed doordrenkt is.