Heb je besloten om een lekkere maar lichte traktatie te bakken? Maak dan een heel mals koekje genaamd Callas. Het kookt snel en heeft ook een uitstekende smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - suiker - 1 kopje;
- - tarwebloem - 1 kopje;
- - eieren - 4 stuks;
- - vanilline - 1 zakje;
- - margarine - 20 g.
- Vla:
- - melk - 1 glas;
- - suiker - 0, 5 kopjes;
- - dooiers - 2 stuks;
- - bloem - 1 eetlepel;
- - vanillesuiker - 1 theelepel;
- - boter - 200 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Nadat je de eieren in een diepe kop hebt gebroken, voeg je er kristalsuiker en vanille aan toe. Goed mengen, maar niet kloppen. Giet de bloem erbij. Roer de massa tot een uniforme consistentie - er mag geen enkele brok in het deeg zitten.
2
Nadat u de bakplaat in de meegeleverde oven hebt geplaatst, verwarmt u deze tot het heet is en bestrijk dan met margarine. Leg vervolgens met een theelepel 5 cirkels neer, zodat er voldoende afstand tussen zit. Bak in deze vorm deze massa 5 minuten op een temperatuur van 200 graden - de randen van de toekomstige koekjes zouden roze moeten worden.
3
Na verloop van tijd lichten gebakken cirkels afwisselend voorzichtig op met een spatel en vormen snel een bloem van elk. Doe deze procedure heel snel, anders krullen de koekjes niet, maar veranderen ze alleen in kruimels. Doe dat ook met de rest van het deeg.
4
Meng de eierdooiers met kristalsuiker, vanillesuiker en bloem. Na het gieten van melk in een pan, breng aan de kook en laat afkoelen. Voeg het dooiermengsel er al roerend aan toe. Zet de resulterende massa 5-6 minuten aan de kook, dat wil zeggen tot hij verdikt is. Voeg de gesmolten boter toe aan de resulterende room. Klop tot luchtig.
5
Klaar vla vullen de opgerolde gebakken cirkels. De Calla-koekjes zijn klaar!