Zandkoekkoekjes zijn een geweldige optie voor het drinken van thee met het gezin, vooral als de tijd om snoep te maken beperkt is. Er zijn veel recepten, maar het belangrijkste is dat het bakken zacht moet zijn en in de mond smelt. Je kunt een klassieke versie maken of cottage cheese, jam, noten, jam, zure room, etc. aan het deeg toevoegen.
Kies je recept
Zelfs een beginnende huisvrouw zal de bereiding van shortcakes op margarine aankunnen, maar toch moet je een paar geheimen kennen. Ten eerste worden de producten van tevoren uit de koelkast gehaald - ze moeten op kamertemperatuur zijn. Ten tweede moet het afgewerkte deeg op een koude plaats worden bewaard, omdat het afhangt van hoeveel de koekjes zacht en kruimelig blijken te zijn. Ten derde mogen we de kwaliteit van producten niet vergeten. Margarine moet van hoge kwaliteit en vers zijn, en meel - premium. Ten vierde is het belangrijk om de gebakken producten niet te veel in de oven te bakken, anders wordt het erg stijf.
Om margarine shortcakes te maken heb je nodig:
300 g bloem;
3 eieren;
een snufje frisdrank;
plantaardige olie;
250 g margarine;
150 g suiker.
Voeg eventueel kaneel, noten, marmelade, cacao, citroenschil, vanille, gemalen gember, kaneel toe. Deze ingrediënten maken de smaak van koekjes ongebruikelijk en verfijnd.
Breek in een diepe kom eerst de eieren en klop ze met een garde, giet geleidelijk suiker en doe dan margarine. Het is belangrijk om te onthouden dat het op kamertemperatuur moet zijn. Zeef de bloem twee keer en doe het in de kom met frisdrank, meng tot een elastisch deeg, maar heel snel en energiek. Veel massa verpletteren is onmogelijk. Het moet in plastic worden gewikkeld en gedurende 30 minuten in de koelkast worden bewaard. Vervolgens wordt het deeg uitgerold tot een 5 mm dikke laag. Er worden figuren uit gesneden en met bakpapier op een bakplaat gelegd. Koekjes worden in de oven gezet en niet langer dan 15 minuten op 180 graden gebakken.
Zandkoekkoekjes op margarine zijn de perfecte aanvulling op thee, koffie, sap, melk, cacao en andere dranken. En als het deeg veel is geworden, kan het in een film worden gewikkeld, in de vriezer worden bewaard en 2 maanden worden bewaard.