Deze perziktaart is heel gemakkelijk te maken, hij heeft een vochtige textuur en is niet te zoet, gewoon lekker! Taart kan een geweldige aanvulling zijn op thee. Overigens kunnen pruimen worden gebruikt in plaats van perziken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 4-5 perziken in blik
- - 2 eetlepels bruine suiker
- - 2 eetlepels witte suiker
- - 100 g boter
- - 2/3 kopje suiker
- - 1 kleine citroen (schil en sap)
- - 3 eieren
- - een snufje zout
- - 3 eetlepels zure room
- - 170 g bloem
- - 2 theelepels bakpoeder
Handleiding
1
Was om te beginnen de perziken en doe ze 30 seconden in kokend water. Verwijder vervolgens en laat ze afkoelen. Schil, verwijder de botten en snijd ze in plakjes.
2
Meng voor het taartdeeg de boter en kristalsuiker tot een gladde massa. Voeg een snufje zout, citroenschil en sap van een citroen toe. Voeg dan geleidelijk de eieren, de zure room en aan het einde de bloem toe, vooraf gemengd met bakpoeder.
3
Maak een ronde ovenschaal met een diameter van 23 cm met bakpapier. Doe de voorbereide gehakte perziken in een vorm en verdeel gelijkmatig.
4
Meng vervolgens witte en bruine suiker en strooi er perziken over. Leg vervolgens het resulterende deeg.
5
Zet in een voorverwarmde oven en bak 30-45 minuten goudbruin. Haal de cake uit de oven en laat het fruitdessert afkoelen. Serveer dan.
6
Nog even en de geurige, heerlijke en delicate taart is klaar! Het deeg is weelderig en de vulling smelt gewoon in je mond. Dit dessert zal dienen als een echte vondst bij een onverwacht bezoek van gasten. Eet smakelijk!
