Heerlijke aardbeienrabarbertaart met geweldige smaak en geurig knapperig. Het zal alle zoetekauwen aanspreken. Zo'n dessert is gemakkelijk en eenvoudig te maken, en het resultaat is uitstekend, want rabarber en aardbeien passen perfect bij elkaar.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 kopje havermout
- - 3/4 kopje bloem + 2 eetlepels
- - 90 g bruine suiker
- - 1/4 theelepel zout
- - 80 g gesmolten boter
- - 1 theelepel maïszetmeel (optioneel)
- - 1 eetlepel citroensap
- - 1 eetlepel suiker
- - 130 g rabarber, fijngehakt
- - 150 g aardbeien, fijngehakt
- - poedersuiker voor decoratie
Handleiding
1
Neem een vierkante ovenschaal van 20 * 20 cm, smeer deze in met boter en leg dan de onderste havermout, 3/4 kop bloem, bruine suiker, zout en meng.
2
Giet gesmolten boter en meng opnieuw tot er klontjes ontstaan.
3
Als de klonten te zacht of nat zijn, voeg dan 2 eetlepels bloem toe. Leg 1/2 kopje van de resulterende massa opzij voor later gebruik. Verdeel de resterende massa gelijkmatig over de bodem en druk stevig aan.
4
Fijngehakte aardbeien en rabarber, verdeel in 2 delen.
5
Verdeel een deel over havermout.
6
Bestrooi gelijkmatig met maïszetmeel, 1/2 eetlepel suiker, giet citroensap.
7
Leg vervolgens de overgebleven aardbeien en rabarber erop en strooi nogmaals 1/2 eetlepel suiker. Meng aardbeien en rabarber lichtjes met havermout.
8
Bak 30-40 minuten in de oven op 190 graden tot er belletjes verschijnen en de korst goudbruin wordt.
9
Koel in de koelkast om de koekjes knapperiger te maken. Snijd in vierkanten en besprenkel met poedersuiker voor het opdienen. U kunt gebak in de koelkast bewaren.
