Soep kan gerust zo'n gerecht worden genoemd, dat in bijna elk huis aan tafel wordt geserveerd. Voor het bereiden van kippensoep heeft u niet veel tijd nodig - het bereiden van dergelijke voorgerechten is heel eenvoudig en wordt met veel plezier gegeten.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor kipnoedelsoep:
- 1 kip;
- 250 g vermicelli;
- 400 g aardappelen;
- 150 g wortels;
- 150 g ui;
- 2 laurierblaadjes;
- zout naar smaak;
- greens naar smaak;
- plantaardige olie;
- Voor erwtenkippensoep:
- 1 kopje erwten;
- 500 g kip;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 3 aardappelen;
- zout naar smaak;
- greens naar smaak;
- plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Om een heerlijke kippensoep met noedels te maken, neem je de kip, was je hem en snijd je hem in verschillende kleine stukjes. Leg de stukken vlees in een pan, vul ze met water en kook ze gaar, vergeet niet de bouillon naar smaak te zouten. Terwijl de kip wordt gekookt, de uien schillen, wassen en fijnhakken. Spoel de wortels af en rasp ze op een grove rasp. Fruit uien en wortels in een pan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
2
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes. Als het kippenvlees bijna gaar is, doe je de aardappelen in de bouillon en kook je ze 10 minuten. Voeg vervolgens het gebraden wortelen en uien toe aan de pan en laat de soep nog 7-10 minuten pruttelen. Voeg daarna de vermicelli toe en kook de soep tot hij gaar is. Zorg ervoor dat de vermicelli niet kookt! Voeg een paar minuten voor het einde van het koken laurierblad, peper, peterselie en dille naar smaak toe aan het gerecht. Zet het vuur uit en laat de soep iets onder het gesloten deksel brouwen.
3
Om 's nachts van heerlijke erwten te genieten en vervolgens aan de kook te brengen, met zuiveringszout op de punt van een mes - zo'n truc zorgt ervoor dat de erwten niet in pap veranderen. Leg de kip na 15-20 minuten van tevoren gewassen en snij daar in kleine stukjes en zout de bouillon naar smaak.
4
Spoel de uien af en snijd ze in blokjes. Rasp de gewassen wortels op een grove rasp en bak de groenten in plantaardige olie en voeg ze toe aan de kookschaal. Schil nu de voorgewassen aardappelen, snijd ze in blokjes en doe ze 5-7 minuten na het frituren in een pan. Kook de soep 10-15 minuten gaar. Versier het voor het serveren met fijngehakte groenten naar smaak.
- Hoe maak je een heerlijke kippensoep met vermicelli?
- Hoe maak je een heerlijk erwten kippensoep recept
- heerlijke kippensoep