Je kunt eindeloos over hem praten! Dag en nacht, winter en zomer, wanneer het wordt genoemd, verschijnt een voortreffelijk dessert in de geest. Volwassenen en kinderen eten het met bijzonder plezier, omdat een glas gekoeld geluk een echte reden voor vreugde is.
Kies je recept
Handleiding
Het is de moeite waard om de voorbereiding te starten door de dooier (4 stuks) in te wrijven met witte suikerpoeder. Voeg geleidelijk 10% room toe aan het resulterende mengsel en gebruik een mixer om de producten goed te mengen. Voeg vanilline toe aan de resulterende samenstelling en in brand steken. Roer constant, breng de massa aan de kook, maar kook niet. Zeef het resulterende product door een zeef in een container (kom) waarin het wordt ingevroren. Plaats de koekjes in de vriezer, maar bevries ze niet. Terwijl het ijs in de koelkast staat, klop je de room van 35% op en voeg je het toe aan de vriesroom.
Het resulterende mengsel moet opnieuw worden gemengd en gekoeld. Meng na 1, 5 uur het ijs opnieuw. Tegelijkertijd kun je gekonfijt fruit, chocolade en vries toevoegen, degenen die niet van additieven houden, moeten een schoon ijsje maken.
Naast het bovenstaande recept zijn er nog veel meer manieren om thuis ijs te maken.
1. Melkijs.
Wrijf 4 eierdooiers met vooraf gezeefde kristalsuiker en voeg dan de vanilline toe. Verdun het resulterende mengsel met hete melk en steek het vervolgens in brand. Roer continu totdat de inhoud begint te verdikken en er geen schuim meer op het oppervlak achterblijft. Neem de pan van het vuur, zeef het mengsel door een zeef en laat afkoelen. Giet gekoelde massa in ijsblikken en vries in.
2. Koffie-ijs met gekookte gecondenseerde melk.
Doe een klein blikje koffie met 400 g gecondenseerde melk in een ijscontainer, verdun met heet water (1, 5 kopjes), meng goed en kook. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Giet het resulterende product vervolgens in ijsvormen en plaats het in de vriezer.
Gerelateerd artikel
Hoe pizzabroodje te maken