Champignons hebben veel voordelen. Maar het belangrijkste is dat gerechten van hen snel worden bereid, zonder veel tijd van de gastvrouw te nemen. Bijvoorbeeld gebakken champignons. Champignons kunnen worden gebakken op spiesjes met barbecue, of in de oven.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 500 g champignons;
- een ui;
- 100 g kaas;
- zure room;
- zout
- peper
- bloem:
- groente en boter.
Handleiding
1
Neem de champignons en spoel ze grondig af onder stromend water, snijd de benen af. Hak de poten van champignons en een grote kop uien fijn en bak ze in plantaardige olie, licht zout. Vul champignon caps met licht gebakken ui met poten. Bestrooi ze met geraspte kaas.
2
Leg de champignons op een bakplaat en smeer deze in met olie. Bedek de champignondoppen met de vulling, giet licht zure room. Verwarm de oven voor op tweehonderd graden en bak de champignons twintig minuten tot ze gaar zijn. Leg de voorbereide champignons op een schaal en laat ze afkoelen op kamertemperatuur. Bestrooi met verse, fijngehakte kruiden. Serveer gebakken champignons als voorgerecht of bij elke vorm van bijgerecht, bijvoorbeeld aardappelen.
3
Champignon julienne: neem een kilo witte champignon en snijd ze in plakjes, doe ze in keramische potten en zet ze op laag vuur. Voeg 4 el. eetlepels boter, 300 g zure room en fijngehakte uien, twee eetlepels bloem. Roer alles, zout, peper en laat nog tien minuten sudderen, af en toe roeren. Voeg vervolgens 4 eetlepels toe. eetlepels geraspte kaas en zet de potten een paar minuten in een goed verwarmde oven. Bak de champignons tot ze goudbruin zijn.
Handig advies
Champignons zijn veelzijdige champignons, ze kunnen zowel vers als gedroogd worden geconsumeerd, ingemaakt en in blik, en vervolgens kunnen ze worden gekookt uit verschillende gerechten en worden geserveerd met verschillende bijgerechten.