Verschillende stoofschotels voegen na een jaar perfect variatie toe aan het kindermenu. Wortelen bevatten veel vitamines en elementen die gunstig zijn voor het lichaam van het kind. Daarom is wortelbraadpan een uitstekend kindergerecht. Alle ingrediënten uit dit recept kunnen na een jaar aan een kind worden gegeven. En de kookmethode met braadpan maakt het erg mals.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 grote wortel;
- - 100 ml melk;
- - 50 g boter;
- - 1 el suiker
- - 1 ei;
- - 3 eetlepels griesmeel;
- - plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de wortels en drie op een fijne rasp. Op dit moment verwarmen we de pan op het fornuis.
2
Voeg een druppel plantaardige olie toe aan de hete pan. Verspreid vervolgens de wortels.
3
Voeg melk en boter toe aan de wortels. Stoof enkele minuten op laag vuur.
4
Bestrooi de wortels met suiker, meng en blijf sudderen.
5
Giet geleidelijk griesmeel in wortels, meng goed en laat op laag vuur sudderen tot het ingedikt is.
6
Haal de pan van het vuur, doe de wortels in een ander gerecht en laat afkoelen. Op dit moment scheiden we het eiwit en de eidooier. Klop het eiwit in een sterk schuim. Om dit te doen, beginnen we te verslaan met een lage snelheid, en nemen geleidelijk toe.
7
Voeg in de gekoelde wortels eerst de dooier toe en vervolgens het eiwitschuim.
8
Meng alle ingrediënten voorzichtig en voorzichtig tot een glad geheel.
9
Smeer de siliconen mal in met boter en besprenkel met griesmeel. Het is mogelijk om geen griesmeel te gebruiken, maar paneermeel. Dit zorgt voor een knapperige braadpan. Als je het niet wilt, kun je alleen boter achterlaten.
10
We verspreiden de wortels in de vorm en sturen deze naar de voorverwarmde oven. Bak 30 minuten op een temperatuur van 180-200 graden.
11
We halen het formulier uit de oven, laten het een beetje afkoelen. Draai vervolgens de braadpan om een beetje te ademen. Je kunt zure room op tafel serveren.
Handig advies
In plaats van zonnebloemolie is maïs goed. Het is gunstiger voor het kind en lekkerder. Het is handig om wortels in een pan met een dikke bodem te stoven, zodat ze niet blijven plakken.