In havermoutkoekjes kun je noten, chocolade, gedroogde bessen, fruit toevoegen. Door de kleine hoeveelheid boter in de compositie blijkt het niet vet te zijn. Maar dit koekje is erg geurig en lekker!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 50 g boter
- - banaan
- - 50 g bruine suiker
- - ei
- - een paar druppels vanille-extract
- - 150 g bloem
- - 100 g havermout
- - een theelepel bakpoeder
- - een snufje zout
- - 50 g rozijnen
- - 75 g chocoladedruppels
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de oven voor op 190 ° C. Maak bananenpuree. Klop met een mixer de bananenpuree en zachte boter met suiker. Voeg het ei en het vanille-extract toe.
2
Combineer bloem, zout, bakpoeder, havermout in een aparte kom. Voeg alles toe aan het mengsel van eieren en boter. Roer, voeg hier rozijnen en chocoladedruppels toe.
3
Bedek de bakplaat met bakpapier, verdeel het deeg met een eetlepel. Druk op elke bal om een cake te maken. Bak koekjes gedurende 15 minuten. Laat het iets afkoelen op een bakplaat en breng het vervolgens over naar een rooster om verder af te koelen.
Let goed op
Zorg er bij het plaatsen van toekomstige koekjes op een bakplaat voor dat de afstand tussen de stukjes deeg minimaal vijf cm is.
Handig advies
De afgewerkte havermoutkoekjes kun je lang bewaren in een afgesloten bakje.