Smakelijke en geurige delicatesse aan het begin van de zomer, die rijk is aan micro- en macro-elementen. Het is altijd prettig en niet moeilijk om je voor te bereiden op de winter. Leer hoe u snel aardbeien kunt bereiden voor de winter zonder te koken.
Kies je recept
De naam van de plant komt van het uiterlijk van bolvormige vruchten (bal). Al tijdens het groeien en kruisen van verschillende soorten aardbeien, begonnen andere vormen van bessen te verschijnen. Ze zijn een opslagplaats van plantaardige mineralen, B-vitamines, zink. Gunstig effect op de conditie van alle organen, wat een positieve invloed heeft op de menselijke gezondheid. De bes heeft een brede toepassing gevonden in de geneeskunde, cosmetologie en koken.
Er zijn verschillende manieren om de heilzame eigenschappen te behouden. Jam, jam, compotes worden gekookt uit Victoria, het wordt gedroogd. Maar de gemakkelijkste manier om de voorraden aan te vullen en de waardevolle eigenschappen van de bes te behouden, is door aardappelpuree met suiker te koken.
Na het bestuderen van de stapsgewijze acties en het bekijken van de foto's met de opmerkingen van ervaren huisvrouwen, zal thuis koken niet moeilijk zijn. Probeer een van de 5 voorgestelde opties voor een lichte traktatie te maken.
Klassieke versie 1
Koken met dit recept is heel eenvoudig en moeiteloos. Je moet de volgende ingrediënten instellen:
- aardbeien - 1, 5 kg;
- suiker - 1, 5 kg.
Maak een kookpot klaar en pasteuriseer potten. Volgende stap voor stap:
- Spoel de bessen af onder stromend water, verwijder de stelen, dep ze af met een servet.
- Leg ze in een kom en plet ze met een knabbel (indien gewenst consistentie).
- Giet suiker en draai het mengsel voorzichtig om met een spatel.
- Laat enkele uren intrekken, meng regelmatig het werkstuk.
- Als de suiker volledig is opgelost, vul je de voorbereide potten, sluit je ze goed met deksels en zet je ze in de koelkast.
Je krijgt 6 blikken van 0, 5 liter en 100 gram in een schoteltje.
Optie 2
Stapsgewijze acties:
- Neem bessen en suiker in een verhouding van 1 tot 1, 5.
- Verwerk het fruit met water, verwijder puin en bladeren.
- Vouw een vergiet in en laat de vloeistof weglopen.
- Blader door een vleesmolen in een kom, voeg kristalsuiker toe.
- Roer alles krachtig door en plaats in steriele potten.
Bewaar het eindproduct op een koele plaats.
Voor langdurige opslag en om het verschijnen van schimmel onder het deksel te voorkomen, wordt één truc gebruikt: een beetje citroenzuur of sap wordt toegevoegd.
Optie 3 van bosaardbeien
Een goede oogstmethode voor liefhebbers van bosgeschenken.
Ingrediënten
- bos "schoonheid" - 2 kg;
- kristalsuiker - 3 kg;
- wodka - elk 1 eetlepel aan het blik.
Walkthrough:
- Sorteer fruit, gooi afval weg, was en droog.
- Doe in een blenderkom en maal tot een homogene massa.
- Giet in een geëmailleerde pan, bedek met geraffineerde suiker en laat 2-3 uur staan. Af en toe roeren met een houten lepel.
- Doe na een tijdje in potten, giet wodka en sluit stevig.
Bewaren in een koelkast of kelder.
Optie 4 - aardappelpuree voor de vriezer
Deze methode is geschikt voor degenen die een grote vriezer in de keuken hebben.
Dergelijke componenten en apparaten zijn vereist:
- bessen - 1, 3 kg;
- suiker - 1 kg;
- Plastic bekers van 100 of 150 ml.
Productieproces:
- Verwijder de kelkblaadjes, spoel ze af en gooi aardbeien in een zeef.
- Wanneer het water wegloopt, doe je het in een hoge kom en klop je het met een staafmixer.
- Giet suiker, meng met een spatel en laat een uur staan.
- Klop na verloop van tijd opnieuw op maximale snelheid met een blender. Zorg voor een witachtige homogene massa.
- Verdeel in porties in glazen, dek af en herschik in de vriezer.
In de winter kun je het voor verschillende doeleinden gebruiken - om ijs te maken, toe te voegen aan gebak en gewoon te eten, na ontdooien.
Interessante optie 5 - jam
Neem de volgende componenten:
- Victoria - 2 kg;
- zand - 2, 5 kg;
- alcohol - 5 dessertlepels.
Het kookproces begint met de verwerking van bessen.
- Gooi alle bedorven producten weg, scheur de bladeren af en was ze.
- Kantel zeef zodat al het water glas is.
- Ga naar het bassin en kneed met een stamper.
- Voeg suiker toe en klop met een mixer op gemiddelde snelheid.
- Zet 30 minuten opzij en herhaal de procedure dan 2 keer.
- Vul voorbereide blikken, giet er alcohol in en steek in brand.
- Draai na 20 seconden de deksels vast.
De originele "raw" met een twinkle jam is klaar! Verwen uw familie en vrienden met een bijzondere traktatie.
Calorie-inhoud
Per portie van 100 gram bessen is 31 kcal energetische waarde. De voedingscomponent omvat: 0, 65 g eiwit, 7, 7 g gezonde koolhydraten, 0, 4 g vet, 2, 7 g glucose, 2, 5 fructose en 89 g water.
Handige eigenschappen
Summer sweet bevat in zijn samenstelling: een groot aantal vitamines, pectine, vezels, organische zuren, sporenelementen en foliumzuur. Het regelmatige gebruik in voedsel (tijdens het oogstseizoen), zal het lichaam vullen met nuttige stoffen, de immuniteit en het geheugen versterken. Bovendien dragen aardbeien bij tot de normalisatie van het spijsverteringskanaal, de galwegen en het hematopoëtische systeem. Het heeft een milde laxerende en diuretische eigenschap. Het heeft ook een positief effect op het libido, omdat het een natuurlijk afrodisiacum is.
Artsen raden aan om in het dieet op te nemen voor diegenen die zich houden aan een dieet voor gewichtsverlies, diabetici (in kleine porties) en kernen.