Kvass wordt beschouwd als het beste drankje om dorst te verwijderen in de zomerhitte. Maar de nuttige eigenschappen eindigen niet met het vermogen om de dorst te lessen, kwas wordt als een zeer nuttig product beschouwd, omdat het veel vitamines bevat. Kvass verbetert de spijsvertering. Het kan ook worden gebruikt om bepaalde gerechten te bereiden, zoals okroshka, rode biet. Er zijn veel recepten om kwas te maken: brood, gist, brood met bieten, rozenbottels, appels, veenbessen. Een van de meest populaire recepten voor het maken van kwas is brood.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 bruin brood
- - 1 kopje suiker
- - 10 liter water
- - capaciteit
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd een bruin brood in plakjes. Droog het brood in een voorverwarmde oven tot het donkerbruin is. Maal de gebakken, gedroogde sneetjes brood in een vijzel
2
Doe de resulterende paneermeel in een grote geëmailleerde pan, giet kokend water en voeg suiker toe met een snelheid van 1 kopje suiker per 10 liter water. Zet op een warme plaats. Over drie dagen is kvass klaar.
3
Zeef het resulterende kwas in een aparte schaal en voeg verse paneermeel, suiker toe, giet gekookt water in de paneermeel en laat ze weer op een warme plaats staan. Dit kan meerdere keren gedaan worden met oude zuurdesem en het toevoegen van nieuwe paneermeel. Dit kwas lest niet alleen de dorst, maar is ook geweldig voor het maken van okroshka.