Vis wordt niet voor niets als een veel nuttiger product beschouwd dan vlees. Het bevat veel mineralen, vitamines en meervoudig onverzadigde zuren en het eiwit wordt veel beter door het lichaam opgenomen. Vanwege het lage caloriegehalte kan het bovendien worden gegeten door mensen die willen afvallen. Toegegeven, om een sneller effect te bereiken, is het beter om vis van magere soorten te eten.
Kies je recept
Vetarme vis
Kabeljauw bevat het minste vet en calorieën. Volgens deze indicatoren doen koolvis, schelvis, zeebaars, snoekbaars en heek iets onder voor haar. Vetarme vissoorten omvatten ook voorn, snoek, kemphaan, zeelt en rivierbaars, koolvis, blauwe wijting, macrourus en kabeljauw. En hoewel veel van hen kleine botten hebben, smaakt het vlees van deze vis erg goed en onderscheidt het zich door tederheid. Ze moeten in het menu worden opgenomen voor mensen met obesitas.
Matig vette vis is onder meer tonijn, meerval, zeebaars, horsmakreel, haring en zalm. Hun vetgehalte is niet hoger dan 6%. Iets meer vet in zeebrasem, kroeskarper, magere haring, karper, forel, meerval en roze zalm. Het caloriegehalte van deze vis varieert van 90 tot 150 kcal per 100 g product, dus het is ook handig om ze op te nemen in het menu voor diegenen die zonder gezondheidsproblemen willen afvallen.
Ondanks de kleine hoeveelheid vet, zal een dergelijke vis met zijn systematische consumptie grote voordelen voor het lichaam opleveren. Het bevat elementen zoals kalium, calcium, fosfor, zwavel, jodium, broom en fluor. Deze vissoorten worden ook gewaardeerd voor vitamine B12 en D.