Deze geurige en heerlijke salade behoort tot de Griekse keuken. Het bestaat uit zongedroogde tomaten, gebakken kip en Parmezaanse kaas.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor salade:
- - kipfilet - 300 gr.;
- - zongedroogde tomaten - 100 gr.;
- - Parmezaanse kaas - 50 gr.;
- - groene salade (bijvoorbeeld radicho) - 150 gr.;
- - knoflook;
- - zwarte peper / erwten;
- - gedroogde kruiden.
- Voor tanken:
- - plantaardige olie - 50 ml;
- - mosterd - 1 theelepel;
- - citroen (sap);
- - zout / peper.
Handleiding
1
Maal zout, peper, kruiden in een vijzel, voeg een beetje plantaardige olie toe, fijngehakte knoflook.
Wrijf de kipfilet in met de resulterende samenstelling en wikkel in folie.
Bak 30-40 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.
2
Kipfilet en tomaten worden in kleine stukjes gesneden. Snijd de kaas in dunne plakjes.
3
We bereiden een tankstation voor. Meng hiervoor mosterd, olie, citroensap. Zout en peper.
4
Meng de dressing met een groene salade.
We verspreiden de ingrediënten in de volgende volgorde - salade, tomaten, filets, bovenop - Parmezaanse kaas.