Een sandwichbroodje bereiden met een kalkoen is heel eenvoudig - het blijkt een stevige maaltijd voor elke lunch. Aan deze rol worden naast kalkoen ook gebakken eieren, spek en kaas toegevoegd. Verpakt in een tortilla tortilla.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 tortillacake;
- - 50 g kalkoenfilet;
- - 30 g spek;
- - 10 g slablaadjes;
- - 10 g grana kaas padano;
- - 2 kippeneieren;
- - 2 kerstomaatjes.
- Voor de saus:
- - 5 kappertjes;
- - 1 kwartelei;
- - 5 g uien en augurken;
- - 2 theelepels kimchi-basissaus.
Gebruiksaanwijzing
1
Was een stuk rauwe kalkoen onder stromend water, snijd in kleine laagjes, bak aan alle kanten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie (een halve minuut aan één kant). Bestrooi met zout, gemalen paprikamengsel, meng. Leg de kalkoen op een bord.
2
Bak het spek in dezelfde pan als waar de kalkoen werd gebakken, bak na het spek de eieren daar, breek de dooiers of maak meteen een "prater". Je kunt de afgewerkte roerei bestrooien met gehakte verse peterselie.
3
Bereid de saus voor: meng mayonaise met kimchi-basissaus. Als het voor jou problematisch is om zo'n saus te kopen, dan kun je elke ketchup of tomatenpuree nemen - daarmee blijkt de sandwich roll ook heerlijk te zijn. Komkommer, ui, kwartelei, van tevoren gekookt en hak kappertjes fijn met een scherp mes en voeg toe aan mayonaise. Meng grondig, je kunt een paar druppels Worcester-saus toevoegen, als je die hebt.
4
Tortilla tortilla spread met de resulterende saus, leg hierop een vel groene salade, plakjes kalkoen, spek, tomaat. Strooi er geraspte kaas over. Rol op, bak in een contactgrill of bak snel aan beide kanten in een grillpan zonder olie toe te voegen.
5
Serveer het afgewerkte kalkoenbroodje warm. Als vulling kunt u naar eigen goeddunken andere producten gebruiken.