Met het begin van warme dagen worden koude soepen steeds populairder. De meest voorkomende daarvan is okroshka. Zo'n gerecht verfrist niet alleen, het vult het lichaam aan met vitamines en mineralen die na de winter ontbreken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- aardappelen - 2-3 stuks,
- verse komkommer - 1 stuk,
- radijs - 6-7 stuks,
- ei - 2 stuks,
- groene uien - een bos,
- dille en peterselie - een bosje,
- ham - 200 g
- kefir - 500 ml.
Gebruiksaanwijzing
1
Was aardappelen en eieren, kook en laat afkoelen. Vervolgens schil en schil producten. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, rasp de eieren op een grove rasp.
2
Was de radijs en komkommer, snijd ze in dunne reepjes. Groenten wassen, drogen, in een rol draaien en fijn hakken.
3
Snijd de ham in dunne reepjes.
4
Combineer in één gemeenschappelijke kom alle groenten en ham, meng.
5
Maak een dressing klaar. Giet kefir in een handig gerecht, combineer met gekoeld gekookt water. Verdun kefir in een verhouding van één op één.
6
Leg de groentemassa op borden en breng op smaak met dressing. Zet mosterd en zout op tafel, iedereen kan ze naar eigen smaak toevoegen. Voor het serveren is het beter om de soep een beetje af te koelen.