Delicate en mooie cake zonder bakken. Perfect bij warme koffie en thee.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g boterkoekjes (met noten);
- - 1 el. een lepel gelatine;
- - 400 g zure room;
- - 300 g Hartenmarmelade;
- - 0, 5 theelepel vanilline;
Gebruiksaanwijzing
1
Gelatine bereiden: giet het met een glas gekookt water en laat het 40 minuten zwellen. Doe het mengsel vervolgens, tot het volledig is opgelost, in een waterbad. Cool.
2
Meng de koekjes in kleine kruimels met 1 eetlepel zure room, meng goed.
Leg de onderkant van het bakplaat uit met een goede stamper en zet 30 minuten in de koelkast.
3
Om de vulling te bereiden: voeg vanilline toe aan zure room, giet het in gelatine en klop goed met een mixer. Voeg vervolgens de in stukjes gesneden marmelade toe, meng alles.
Nadat je de vulling met koekjes in het formulier hebt gegoten, zet je het 3 uur in de koelkast (je kunt het een nacht laten staan).
4
Voordat u de cake op een bord legt, houdt u de vorm met de cake een halve minuut in kokend water.
Versier het afgewerkte dessert met de overgebleven marmelade.