Aan de behoeften van het menselijk lichaam aan essentiële stoffen zoals calcium en magnesium kan worden voldaan met de meest voorkomende voedingsmiddelen die voor iedereen beschikbaar zijn. Om dit te doen, moet u weten welke producten de meeste van deze stoffen bevatten.
Kies je recept
Calciumproducten
Ondanks het wijdverbreide stereotype dat calcium alleen wordt aangetroffen in producten van dierlijke oorsprong, is het ook in plantaardige producten te vinden. Er zit dus veel calcium in zaden, bonen en noten, maar ook in maanzaad, sesam en amandelen. Het is niet mogelijk om de calciumreserves in het lichaam volledig aan te vullen, alleen ten koste van deze producten, maar ze zullen de opname van het element in het lichaam aanzienlijk verhogen en het dieet perfect aanvullen.
Wanneer u voedingsmiddelen met veel calcium eet, moet u ze aanvullen met voedsel, waardoor hij zoveel mogelijk in het lichaam kan opnemen.
Tuingroenten zijn ook rijk aan calcium - een groot deel ervan wordt bijvoorbeeld gevonden in jonge brandnetels, waterkers en rozenbottels. En natuurlijk zijn de bekendste producten met calcium melk en zuivelproducten, die de belangrijkste natuurlijke bron van dit element voor mensen zijn. De grootste hoeveelheid calcium zit in melkwei, dus als de kwark wordt gemaakt van pure melk, zal het calciumgehalte iets minder zijn dan in melk. Er is echter nog steeds meer calcium in de kwark in de winkel dan in het bazaarproduct, omdat er calciumchloride aan wordt toegevoegd.