Kunt u het juiste Charlotte-recept niet vinden? De cake is altijd plat en niet te smakelijk. Bak geen appels erin en het deeg eromheen blijft rauw? Delicaat, weelderig koekje, sappige appelschijfjes en de betoverende geur van vanille, zo'n eenvoudig dessert kan zelfs door een kind worden bereid!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - appels - 4 stuks;
- - tarwebloem - 200 g;
- - ei - 4 stuks;
- - suiker - 150 g;
- - boter - 80 g;
- - honing - 20 g;
- - vanillestokje - 1 st.
- Dikke bodempan, mixer, pan met antiaanbaklaag, oven.
Gebruiksaanwijzing
1
De vulling koken. We schillen de appels van de schil en snijden ze in gelijke blokjes van gemiddelde grootte. Giet vervolgens de honing in een pan met een dikke bodem en verwarm het. Snijd voorzichtig langs het vanillestokje en haal alle korrels eruit. Voeg deze granen vervolgens toe aan honing, verwarmd in een pan. Nadat de honing tot een vloeibare toestand is verhit, doe je de appels in een pan en bak je ze in honing tot karamelkleur.
2
Een koekje koken. Breek de eieren in een kom, voeg suiker toe en gebruik een mixer om het mengsel tot een stevig schuim te kloppen. Voeg vervolgens geleidelijk gesmolten boter, bloem en bakpoeder toe aan het opgeklopte mengsel.
3
We verspreiden gekarameliseerde appels in een antiaanbaklaag en vullen ze met deeg. We zetten de cake in de voorverwarmde oven tot 180 graden en bakken 30 minuten.
Om ervoor te zorgen dat het Charlotte-aroma verzadigd is, de smaak helder is en de vanille-geur betoverend is, moet je de cake zeker afkoelen tot kamertemperatuur en hem dan pas op tafel serveren.
Handig advies
- Om ervoor te zorgen dat het deeg niet te rauw is, moet je kiezen voor harde, zoete, maar niet te sappige appels.
- Voor karamelisatie van appels is het beter om honing te gebruiken, geen suiker.