Hoe meer chemieproducenten aan producten toevoegen, hoe vaker mensen op zoek gaan naar milieuvriendelijke en natuurlijke producten. Een van de nieuwste innovaties op het gebied van gezond eten is levende cacao. Het is natuurlijk iets duurder dan normaal, dit komt omdat levende cacaobonen veel minder worden geproduceerd dan gewone.
Kies je recept
Nuttige eigenschappen van levende cacao
Levende cacao zijn rauwe cacaobonen, met de hand geplukt uit wilde bomen. Ze groeien in het Amazonebekken, dat wordt gekenmerkt door een intensief biologisch metabolisme, dus de samenstelling van de bonen is echt uniek. In totaal bevat de samenstelling ongeveer 300 verschillende stoffen, waaronder anandamide, arginine, dopamine en serotonine (neurotransmitters), epicatecine en polyfenol (antioxidanten), magnesium, histamine, tryptofaan, fenylethylamine, tyramine en salsolinol. Onlangs zijn epicatechine en cocochil ontdekt, de eerste vermindert het risico op een myocardinfarct met 10% en de tweede draagt bij aan de snelle regeneratie van huidcellen.
Regelmatige consumptie van levende cacao kan de gezondheid aanzienlijk verbeteren, het genetische potentieel wakker maken en de hormonale balans in het lichaam herstellen. Effektino voorkwam hart- en oncologische ziekten. In Latijns-Amerika zijn er nog steeds stammen, afstammelingen van de Maya-indianen, die dagelijks verschillende soorten cacaobonen consumeren - en niet lijden aan diabetes, hartaandoeningen, kanker, enz.
Levende cacao kan aan kinderen worden gegeven, maar in kleine hoeveelheden. De stemming stijgt van hem, de concentratie verbetert, het kind zal zich beter kunnen concentreren op het leren. Voor kinderen kun je zoete gerechten bereiden, geraspte bonen toevoegen aan een drankje, chocolade, boter.