Roomkaas, het kenmerk van deze soep, geeft een bijzondere smaak. Probeer thuis zo'n soep te maken en het wordt je favoriete gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- -400-500 g kipfilet;
- -200 g smeltkaas;
- -400 g aardappelen;
- -150 g ui;
- -180 g wortels;
- roomboter;
- - zout, peper naar smaak;
- -groen, laurier.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet het vlees met koud water en zet het op vuur. Breng aan de kook. Voeg na het koken - zout en peper laurierblad toe. Kook nog 20 minuten.
2
Doe het vlees vervolgens in een aparte kom. Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes. Snipper de ui en rasp de wortels op een grove rasp. Zodra het vlees is afgekoeld, snijd je het in kleine stukjes.
3
Snijd de roomkaas in kleine blokjes. Gooi aardappelblokjes in kokende bouillon. Terwijl u de aardappelen kookt, geeft u de uien en wortels in boter. Voeg zout en peper toe aan het gebraad.
4
Nadat je de aardappelen hebt gegooid, moet je 7 minuten wachten en de frituur erin doen. Kook de soep minimaal 5 minuten op laag vuur. Voeg dan roomkaas toe aan de soep, roer en je kunt de kachel uitzetten.
Handig advies
Serveer de soep met crackers en gehakte kruiden.
Om ervoor te zorgen dat de ui de ogen niet "snijdt" tijdens het snijden, is het noodzakelijk om deze van tevoren schoon te maken en enkele minuten in een glas koud water te leggen.
Het is het handigst om kaas te snijden met een scherp dun mes. Wanneer er geen scherp mes voorhanden is, kunt u een gewone vislijn gebruiken. Hierdoor snijd je de kaas in gelijke blokjes.