Salade van rode biet en pruim is niet alleen erg lekker, maar ook een heel gezond gerecht. Het bevat een groot aantal vitamines en minerale stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam.
Kies je recept
Het gebruik van bietensalade met pruimen is te danken aan de samenstelling. Producten die zijn gebruikt om dit gerecht te maken, bevatten een grote hoeveelheid waardevolle ingrediënten.
Bieten zijn rijk aan koolhydraten, vezels, B-vitamines, foliumzuur, koper, zink, organische zuren. Het moet worden geconsumeerd door mensen die lijden aan obesitas, atherosclerose en sommige andere ziekten. Deze groente reinigt perfect de darmen, verwijdert alles wat niet nodig is uit het lichaam.
Pruimen staan ook bekend om hun gunstige eigenschappen. Het is een bron van B-vitamines, vitamine PP, kalium, fosfor, natrium, ijzer. Het staat bekend om zijn voedingseigenschappen en reinigt het lichaam perfect.
Het is bekend dat het gebruik van pruimen de groei van ziekteverwekkende bacteriën in het lichaam voorkomt.
Het maken van een dieetsalade van bieten en pruimen is vrij eenvoudig. Om dit te doen, zet u een grote pan op het vuur en kook u er 2-3 kleine bieten in. Je moet het 40-50 minuten koken. De kooktijd is direct afhankelijk van de grootte van groenten en van hun kwaliteit. Jonge bieten koken kost veel minder tijd. Om het proces te versnellen, kunt u grote groenten in stukken snijden of een snelkookpan gebruiken.
Het koken van bieten wordt aanbevolen in gezouten water. Voor deze doeleinden kunt u het beste gewoon keukenzout gebruiken in plaats van gejodeerd.
Om de maximale hoeveelheid van alle waardevolle componenten in bieten tijdens het koken te behouden, kunt u deze in de oven bakken in plaats van in water te koken. Om dit te doen, moet je de groenten schillen, elke rode biet in folie wikkelen, op een bakplaat leggen en 40 minuten bakken op een temperatuur van 220 graden.
Kant-en-klare bieten moeten enigszins worden gekoeld, geschild, als dit nog niet eerder is gedaan, geraspt en in een slakom worden gedaan. Pruimen in een hoeveelheid van 100-150 gram moeten grondig worden gewassen en fijngemaakt met een blender of een mes met een breed mes. Als het gedroogde fruit een voldoende dichte consistentie heeft, wordt het eerder aanbevolen om het 10-15 minuten met kokend water te stomen om het zacht en opzwellen te maken.
Walnoten in een hoeveelheid van 6-8 stuks moeten worden schoongemaakt van schelpen en partities, gehakt met een mes en in een slakom met pruimen worden gegoten. Je moet ook aan alle bovenstaande ingrediënten 2 gepelde en gehakte teentjes knoflook toevoegen.
In de slakom moet je ook naar smaak plantaardige olie en zout toevoegen, waarna je alle ingrediënten zorgvuldig mengt.
Serveer salade als aparte snack of als aanvulling op gekookte aardappelen of aardappelpuree.
Degenen die niet gewend zijn om alle verbruikte calorieën te tellen, kunnen worden geadviseerd om een bietensalade te koken met pruimen gekruid met mayonaise. De methode om zo'n gerecht te bereiden is vergelijkbaar met het bovenstaande, maar in dit geval wordt in plaats van plantaardige olie mayonaise als dressing gebruikt. Deze saus geeft de salade een unieke smaak. Als decoratie kun je groenten en helften walnoten op de schaal leggen.