Kaassalade is een lekker en eenvoudig gerecht dat als tussendoortje kan dienen voor een vakantie of familiediner. Verschillende soorten kaas en hun combinaties worden meestal gebruikt in recepten. Dergelijke salades hebben een speciale smaak en worden genoten door fijnproevers.
Kies je recept
Kaas heeft een uitstekende smaak. Het is een bron van vitamine A, thiamine, riboflavine en mineralen, met name kaliumzouten. In de regel wordt de kaas, voordat deze aan de salade wordt toegevoegd, geraspt of in kleine blokjes gesneden. Als dressing wordt meestal mayonaise of zure room gebruikt.
De meest populaire is Griekse salade. Voor de bereiding wordt meestal kaas gebruikt, fetakaas of foetax. Dit is echter niet de enige salade die met kaas kan worden bereid. Veel diëten vermelden vaak kaas en wortelsalade. Het is heel gezond en bevat niet veel calorieën. Als je er knoflook aan toevoegt, krijg je een heerlijke salade, die vooral in de winter relevant is, wanneer het nodig is om het lichaam te beschermen tegen verkoudheid en griep.
Liefhebbers van hartige snacks zullen dol zijn op de Franse salade met Racfort-kaas. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 125 g roquefort;
- versgemalen zwarte peper;
- 150 ml citroensap;
- 180 ml 10% room;
- 400 g verse groene sla.
Plet de Roquefort-kaas en meng deze met room, peper en citroensap. Wrijf de dressing totdat deze homogeen wordt. Hak de groene salade fijn, leg op een schaal en vul met slagroom.
Kaassalades zijn meestal prachtig versierd. Probeer een snack in een kaasmand. Het ziet er erg mooi en origineel uit.
Het blijkt een heerlijke kaassalade met champignons. Neem:
- 50 g champignons;
- 150 g kaas;
- 100 g selderij in blik;
- 100 g rode ronde peper;
- citroensap;
- 100 g mayonaise;
- mosterd;
- 50 g uien;
- plantaardige olie;
- kruiden en zout.
Hak de gepelde uien fijn, snijd de paprika en selderij in blokjes, rasp de kaas of snij in reepjes. Stoof gehakte champignons in olie, laat afkoelen en voeg toe aan het mengsel. Voeg citroensap, mosterd, peper toe en breng de salade op smaak met zout en mayonaise.
Maak een heerlijke salade met Hollandse kaas. Om dit te doen, bereidt u voor:
- 4 eieren;
- 50 g ingeblikte of verse selderij;
- 250 g Nederlandse kaas;
- 100 g hamworst;
- 30 g uien;
- 50 g gepekelde komkommers;
- 100 g mayonaise;
- azijn;
- zout.
Hardgekookte eieren, worst, kaas, selderij en komkommers in blokjes gesneden. Meng de salade met geraspte ui, zout en voeg azijn en mayonaise toe.
Indien gewenst kunt u de ham vervangen door gekookte worst of garnalen. De smaak van de salade wordt niet beïnvloed.
De salade met roomkaas heeft een originele smaak. Het kan haastig worden gekookt en als tussendoortje aan de gasten worden geserveerd. Vereiste producten:
- 2 appels;
- 50 g mayonaise;
- 1 tomaat;
- smeltkaas;
- 1/3 van een kleine ui;
- zout.
Rasp de roomkaas op een grove rasp. Snijd de ui in reepjes en vul met koud gekookt water. Dit is nodig om de bitterheid te verwijderen. Snijd de tomaat in plakjes. Schil de appels van de schil, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes. Combineer alle ingrediënten en breng de salade op smaak met zout en mayonaise.
Gerelateerd artikel
Hoe maak je mandarijn-kaasballetjes met knoflook en wortels?