Als je tijd hebt, kun je een klassieke Griekse salade bereiden, maar dan op een originele manier serveren. In paprika's wordt salade bij elke portie geserveerd en heeft een heldere smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - groene salade 100 g;
- - kerstomaatjes 100 g;
- - ontpitte olijven 50 g;
- - fetakaas 100 g;
- - paprika 3 stuks;
- - olijfolie 2 el. lepels;
- - zout;
- - gemalen zwarte peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Was de slablaadjes, droog ze en snijd ze in kleine stukjes. Was de kerstomaatjes, halveer ze en dan nog 2-3 delen. Doe tomaten en sla in een kom.
2
Giet het sap uit de olijven en snijd elk in 2 helften. Indien gewenst kunnen olijven in cirkels worden gesneden. Doe de olijven in een kom, breng op smaak met peper en zout, breng op smaak met olijfolie en meng.
3
Snijd de fetakaas in blokjes, voeg toe aan de salade en meng heel voorzichtig. Was de paprika's, verwijder de steel en de zaden. Start ze dan met salade en serveer.
4
Om Griekse salade het beste te serveren, doe het niet in hele paprika's, maar in halve helften. Leg vervolgens de slablaadjes op een grote schaal, leg de peperbootjes erop en decoreer met takjes groen. Voor specerijenhapjes, bestrooi de paprika's met het sap van een citroen of appelazijn.
Handig advies
Om de Griekse salade te laten uitkomen, wordt feta-kaas strikt aan het einde van het koken toegevoegd, zodat het onder roeren niet in kleine stukjes breekt.