Mijn vriend ontdekte dit recept tijdens een reis in Italië. Daar wordt hij gewaardeerd om zijn gemakkelijke bereiding en unieke smaak. Dit gerecht lijkt me ongebruikelijk. Maar het smaakt geweldig. Als je zo'n gerecht klaarmaakt voor een vakantie, versla je je gasten en dierbaren ter plaatse.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 g spaghetti,
- - 1/2 blikjes tomaten in eigen sap,
- - 1 ui,
- - 3 teentjes knoflook,
- - 80 g ansjovis,
- - 1 el. l kappertjes
- - 3 el. l olijfolie
- - ontpitte olijven,
- - rode gemalen peper,
- - basilicum,
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Maak eerst de saus klaar. Verhit de olie in een pan. Knijp de knoflook uit met een mes en bak een beetje om de smaak te geven. Dan krijgen we de knoflook, die is niet meer nodig.
2
We smeren de ansjovisfilet in olie. We snijden de tomaten in ons eigen sap en voegen toe aan de ansjovis. Breng op smaak met hete peper en zout. Giet wat water.
3
We wassen de kappertjes, snijden de olijven in tweeën en voegen ze toe aan de pan. Stoof na 10 minuten koken op laag vuur.
4
Terwijl de saus gestoofd is, kook je de spaghetti half gaar. We smeren het op een schaal, schenken met saus en versieren met basilicum. Om de saus dikker te maken, stoof het langer, minimaal een half uur.