Een heerlijke en eenvoudige soep die heel gemakkelijk te maken is. Een van de meest populaire en heerlijke gerechten uit de Spaanse keuken. Deze soep komt goed van pas bij warm weer, zoals het wordt koud geserveerd. Van deze ingrediënten worden 5-7 porties verkregen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- -500 g kleine tomaten
- -300 g komkommers (vers)
- -300 g paprika
- -150 g ui
- -1-2 kleine teentjes knoflook
- -100 ml olijfolie
- - geperst citroensap (slechts een halve citroen) of in plaats daarvan 2 theelepels. azijn (wijn)
- - Voeg naar smaak zout en peper toe.
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst moet je de ui hakken.
2
Hak vervolgens de knoflook fijn.
3
Schil de tomaten en snijd ze in ongeveer 3-4 delen.
4
Je moet ook de komkommers schillen en ze dan niet heel fijn snijden.
5
Paprika moet van zaden worden ontdaan en ook worden gehakt.
6
Maal deze ingrediënten in een blender: paprika, ui, komkommer en knoflook.
7
Voeg het sap van de geperste citroen toe.
8
Voeg nog wat olijfolie toe, dit moet allemaal zout zijn en dan peper naar eigen smaak.
9
Nogmaals, alles moet grondig kloppen. Soep moet 2-3 uur in de koelkast worden bewaard.
10
Kant-en-klare soep kan worden besprenkeld met verse kruiden en geserveerd met croutons.