Hete snacks gebakken in room of zure room worden julienne genoemd. Julienne met kip en champignons is interessant en zeer voedzaam.
Kies je recept
Je hebt nodig
500 gram kip, 300 gram champignons, 2 uien, 300 gram harde kaas, 300 gram zure room, 1 eetlepel bloem, plantaardige olie, zout en peper - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de kip gaar (20-30 minuten).
2
Schil de uien en champignons en hak ze fijn. Snij ook de gekoelde filet.
3
Fruit de uien in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze transparant zijn. Voeg de champignons toe en bak nog eens 10-15 minuten, tot al het water al het water heeft weggekookt.
4
Voeg de kipfilet toe aan de champignons en uien, zout, peper, roer en zet het vuur uit.
5
Bak de bloem in een droge grote koekenpan goudbruin en voeg zure room toe. Zout, peper en breng al roerend aan de kook.
6
Doe de inhoud van de eerste pan in een pan met zure room. Schud en zet het vuur uit.
7
Schik het resulterende mengsel in folieblikken of in een bakplaat. Strooi er geraspte kaas over.
8
Bak julienne ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.