Dit delicate en zeer gezonde gerecht kan zelfs voor kleine kinderen worden bereid, omdat kalkoenvlees als dieet wordt beschouwd en courgette niet alleen veel vezels en vitamines bevat, maar ook goed door het lichaam wordt opgenomen. En als je de soufflé in kleine blikjes uitspreidt, kan deze tijdens het feestelijke feest aan gasten worden geserveerd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g kalkoengehakt;
- - 2 eieren;
- - een kleine kop ui;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 200 g pompoen;
- - zout en zwarte peper naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de courgette, rasp of maal in een blender. Voeg naar wens gehakt, dooiers, gehakte uien en knoflook, zout en peper toe. Meng alles.
2
Klop de eiwitten in een heel dik schuim en voeg toe aan het voorbereide mengsel. Meng opnieuw goed.
3
Smeer kleine bakvormen in met plantaardige olie en vul ze met gekookte massa. Plaats in een voorverwarmde oven tot 200 ° C en bak 20 minuten op deze temperatuur.
4
Kook de souffle-saus. Meng hiervoor een gelijke hoeveelheid room en geraspte kaas en verwarm tot het ingedikt is. Serveer kalkoensoufflé met roomsaus.
Let goed op
Gehakte kalkoen in dit recept kan worden vervangen door vis.