Kip met groenten, gestoofd in folie, zal een echte decoratie zijn voor elke tafel. Van de vermelde ingrediënten worden 4-6 porties verkregen.
Kooktijd 70-80 minuten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • Kippenvleugels of drumsticks - 1 kg;
- • Paprika - 500 g;
- • Tomaten - 400 g;
- • Wortelen - 300 g;
- • Uien - 250 g;
- • Knoflook - 3-4 teentjes;
- • peper en zout naar smaak;
- • Frisse groenten.
Gebruiksaanwijzing
1
Gezouten gekoelde vleugels of dijen, peper en een half uur marineren. Dit geeft het vlees een meer delicate smaak en aroma. Het wordt erg sappig als je een verscheidenheid aan kruiden aan het vlees toevoegt, met name Provençaalse kruiden, curry of paprika.
2
Schil de ui en snijd in ringen of halve ringen.
3
Snijd tomaten en wortels in kleine stukjes.
4
Hak paprika's fijn.
5
Hak de knoflook en kruiden fijn.
6
Leg de folie op een bakplaat en leg er kipdrumsticks of vleugels op. Werk af met tomaten, uien, knoflook, wortels en paprika's. Dit alles is zout.
7
Wikkel de folie in.
8
Leg de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak een uur op middelhoog vuur.
Handig advies
Bestrooi bij het serveren met verse kruiden, dille en peterselie.
Als bijgerecht voor gestoofde kip zijn aardappelpuree of gekookte rijst geweldig.